Рецепты от Охотника_1

Почему тяжелые?

 

Что значит тяжёлые ?

 

Странный вопрос...
Давление от них подпрыгивает, со всеми вытекающими. Состояние после употребления заметно отличается в сравнении с той же рябиной или смородиной, не говоря уже о калине. И не в лучшую сторону отличается.

 

Сергей, а ты сс фильтруешь через уголь или фильтр типа "барьер" ?

 

Вадим, привет! Нет, ничего такого не делаю, меня и так качество устраивает.

 

Это хорошо когда устраивает.
Но одно дело когда устраивает, и совсем другое, когда качество- действительно качество.
Сергей, если твой СС перегнать на хорошей колонне, и показать что у тебя находится в самогоне- ты прослезишся.

Уголь не особо чистит СС(есть мнения обоснованные что вообще не чистит) . Он преобразовывает одну гадость в другую. Органолептика при этом улучшается. Но применительно к СС с прямотока- там столько всего, что уголь и может проявлять свои очистительные способности.

 

Мнений по углю много и все разные.
Но после первого перегона , прогнать через уголь , а потом второй перегон и вкус дистиллята на много улучшается.

 

После "ректа" иногда хочется дистиллята.
А последнее время вообще подумываю перейти временно на дистиллят.
Может просто надоела гонка за 96,6 .
Да чистый , да много возможностей для настоек но чёт как то ... , долго , много времени занимает.
Зимой делать нечего буду гнать рект, а пока его у меня ЕСТЬ

 

Я первый перегон делаю на аппарате с сухопарником всегда, а второй на колонне.
Попробовал первый перегон сделать прямотоком , вкус в разы хуже.
В общем со временем или годами находишь свой вкус , который конечно может не нравиться другим.

 

Я полностью перешёл на дистиллят, причём зерновой. Но процесс по времени меньше не сделался почему то... Головы, тело, отбираю как при режиме РК, хоть и на тарелках(колпачковая колонна, 12 этажей, ПБ-2020, ЦП), 10%— головы., дист ~ 95°. Только так и при таких условиях получается устраивающий меня(и всех) продукт для вбелую. И даже для бочки на 3х тарелках при малом барботаже процесс не быстрый.
А колонны РК, РК разделённая, Эмульгационная, - так и лежат в чулане, видимо до каких то лучших времён...

Гонка за 96.6 - это тоже такое себе... без ГХ. Точнейшие нужны ареометр, спиртометр, и непредвзятость к своему изделию.

 

Даааа, некоторые слова даже не знаю )))

 

Не беда. Дело наживное!

 

Второй день собираюсь перегнать СС из риса, а вот на чём ... , ни как не могу решиться , толи рект. , толи дист . ...
Даже после первой перегонки вкус намного лучше сахарной.
Есть мнения ?

 

По хорошему, на колпачковой колонне перегоняется зерновой СС. Число этажей- по индивидуальному желанию и предпочтению винокура

 

Очередная настойка

https://clck.ru/34gvNC

 

@Охотник_1, предлагаю попробовать и может даже снять ролик по изготовлению кваса.

 

День добрый! И каков результат?