Торт домашний! На заказ.

Эклеры карамельные

 

Кейк -попсы шоколадные Кейк-попсы шоколадные

 

Торт "Сникерс"

 

Торт "Три шоколада"

 

Торт "Дамский каприз"

 

Торт "Три шоколада"

 

Торт "Сникерс"

 

Торт вишневый " Н аслаждение"

 

"Фруктовый микс" и "Медовик"

 

Торт "Сникерс"

 

Мне нравится торт медовик.
Медовик апельсиновый

Хочу предложить вам рецепт необычного, но очень вкусного апельсинового медовика. Ароматы меда и цитруса находятся в полной гармонии. Крем из маскарпоне, взбитых сливок и заварного апельсинового крема делает медовик нежным и мягким.
Продукты
(на 8 порций)
Для коржей:
Мука пшеничная - 200 г
Сахар - 75 г
Масло сливочное - 50 г
Мед натуральный - 2 ст. ложки (примерно 50 г)
Яйцо - 1 шт.
Сода - 1/2 ч. ложки
Сок лимонный - 1 ч. ложка
Цедра лимона (по желанию) - 1 ч. ложка
*
Для крема:
Апельсины - 750 г (3 шт.)
Сыр маскарпоне - 250 г
Сливки для взбивания 33% - 250 мл
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 50 г
Сахарная пудра - 50 г
Мука пшеничная - 10 г
Крахмал кукурузный - 10 г

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления апельсинового медовика.
Апельсины и яйца тщательно вымойте и обсушите.
В ковш положите мёд, сахар и масло. Поставьте на водяную баню так, чтобы дно ковша не касалось воды. Доведите воду до кипения и нагревайте содержимое до растворения сахара.
Перемешайте до однородной массы.
Соедините соду и лимонный сок. После погашения соды, добавьте ее в ковш и перемешайте. Варите еще 2 минуты.
Масса будет пениться. Не пугайтесь, это нормально.
Снимите с огня, добавьте яйцо и быстро перемешайте до однородной массы.
Мешая массу, всыпьте муку и цедру лимона (по желанию).
Замесите тесто, накройте плёнкой или полотенцем и уберите в холодильник на один час.
Сначала тёплое тесто будет липким, но после остывания оно станет плотным.
Выжмите сок из апельсинов любым удобным вам способом.
Я сделала это при помощи соковыжималки.
Потребуется 250 мл сока.
Отлейте половину сока и положите туда сахар, муку, крахмал и яйцо. Перемешайте смесь до однородности.
Доведите до кипения вторую половину сока и при постоянном помешивании влейте в нее апельсиновую смесь.
Варите на медленном огне при постоянном помешивании до загустения.
Снимите с огня, накройте полиэтиленом в контакт с поверхностью.
Это нужно, чтобы крем не покрылся пленкой за время остывания.
Остудите крем для медовика до комнатной температуры.
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Достаньте тесто, разделите его на 10 одинаковых частей и скатайте шарики.
Возьмите один шарик и раскатайте его в круг на бумаге для выпечки. Возьмите форму (диаметр моей формы - 15 см.) и обрежьте по ней круг.
Выпекайте коржи для торта (вместе с обрезками) в духовке при температуре 200 градусов в течение 3-5 минут до золотистости.
Поступайте так со всеми шариками теста.
Обрезки измельчите в крошку удобным для вас способом. Я воспользовалась блендером.
Для крема смешайте сыр маскарпоне и сахарную пудру до однородной массы.
Соедините остывший заварной крем и сыр маскарпоне.
Перемешайте заварной крем и маскарпоне до однородной массы. Сливки взбейте до твердых пиков и добавьте в кремовую массу.
Аккуратно перемешайте до воздушной однородной массы.
Промажьте все коржи, укладывая их стопочкой.
Выровняйте бока и поверхность торта. Это удобно делать при помощи широкого и длинного ножа.
Обсыпьте верх и бока торта крошкой.
Украсьте медовик на ваше усмотрение.
Поставьте торт в холодильник на 2 часа.
Апельсиновый медовик готов. Можно резать и подавать.
Приятного аппетита!

 

Торт "Дамский каприз"

 

Торт "Фруктовый микс"

 

Торт "Наполеон" не сладкий. Начинка: сёмга, оливки, свежие огурцы, укроп и крем чиз.

 

Торт " Вишневое наслаждение"
Ванильный бисквит, прослойка- вишня.
Крем: взбитые сливки с сыром Маскарпоне.
Вес: 2,2 кг.(+ - 300гр.)
Тел: 8 913 947 6827

 

Торт "Наполеон" (классика)
Нежные слоёные коржи с прослойками заварного крема.
Вес: от 2,5кг.
Тел: 8 913 947 6827 Лариса

 

Закусочный торт- салат "Морской соблазн "
Начинка: креветки, яйца, кальмары.
Украшение: сёмга, икра красная.

 

Закусочный торт- салат " Селедка под шубой".
Тел: 8 913 947 6827 Лариса

 

Закусочный торт-салат " Наполеон" с курицей и грибами.
Тел: 8 913 947 6827 Лариса

 

Закусочные профитроли с печенью.
Тел: 8 913 947 6827 Лариса.