Продам тушёнку из лосятины

Что медведь,что барсук,что кабан. имеют одну и туже,страшную заразу-трихиннилёз.
достаточно отвести мясо на рынок,заплатить 100 рублей и через 10 минут,получишь справку о качестве мяса. всё просто...

 

@luskus, Я каждый год варю. Отличная вещь. ЕСтественно она не диетическая жирная.

 

Даже заяц может болеть трихинеллезом, хоть и с меньшей вероятностью, чем упомянутые Вами.

 

@Dimmon, Дима, а что за автоклав у Вас? для своих нужд делаю иногда домашнюю тушёнку в духовке в стеклянных поллитровках
вот, хочу перейти на качественно новый уровень

 

Белорусский автоклав. 30л. варю под давлением 4АТМ. Варили фасоль в стеклянных банках,банки пооткрывались. наверное надо было,сильнее закручивать.

 

Интересно,температура 120 градусов и долгое тушение,убивает эту заразу?

 

мой отец варил тушенку из медведя ,всем кто пробовал нравилась

 

готов взять тушенку с доставкой в Красноярск. что требуется и какое минимальное количество отправляете?

 

Владимир,отправлю хоть одну банку,но доставка,что одной,что 10 банок,будет одинаковая. отправлю транспортной КИТ. доставка примерно 250р. какое количество Вам нужно? отправлять буду завтра,поэтому определитесь с количеством.
Если не к спеху,то на следующей неделе отправлю,где то в среду-четверг

 

Лицензия на руках,если повезёт,то сварю из Винни пуха))))

 

Самому интересно...
А про больного зайца мне рассказывал один из руководителей госохотнадзора (или как уж он там тогда назывался) Камчатской области ( еще область была, а не край). Заяц тот погрыз мерзлые остатки то ли лося, то ли коровы, заваленной и поеденной медведем. От него, судя по всему, и подцепил.
Так что, когда решите из зайца диетическую тушенку делать, надо будет его проверять.

 

не к спеху, возьму 10 банок.

 

Навряд ли кто из охотников,проверяет зайца. все так едят. да и сколько нужно зайцев,на банку тушёнки. ведь на тушёнку,идёт только мякоть.
кстати,если на следующий сезон,буду делать из молодой конины,спрос будет? в этом году,варил для себя,ну очень вкусно. мясо нежное,диетическое. класс

 

Условия в личке

 

Да, наверное, из зайца банки крутить нерентабельно.
Конина, имхо, должна быть дешевле, нет?

 

Надо считать. закуп,доставка,разделка,чистый выход мякоти без жил,сколько банок получится. скорее всего,будет дешевле,но если брать старого коня,тогда на нём мяса много,а у молодой кобылки или жеребчика(специально друзья,выращивают на мясо),мяса меньше,костей больше.
по цене примерно прикину,просто сам факт,будет пользоваться спросом или нет.....качество естественно высшее. сорт элитный.

 

в этом году,покупал коня на мясо. закололи,взвешали,один вес. когда заморозил,вес ушёл на 10%. и это всё мясо так.

 

Я-то приобрету, конечно, также банок 10, т.к. Вашему вкусу доверяю, но... до след сезона дожить еще надо).

 

@ВЛАДЕК, А как от медведя дохлому лосю трихенелез предался, воздушно капельным что ли?

 

так то так, но в прошлом году в новостях передавали, что Иркутске или области, мишку проверили, все нормально, а потом все кто употреблял на шконку.......