Хочу приобрести охотничий нож посоветуйте

@Liss, Серёж не, както более классические формы более по душе. Да и разделать им зверя на сколько удобно и быстро получится.

 

Я думал тебя интересует специальный инструмент, чтоб работать а не мучиться. Данная форма клинка разработана и используется основной массой трапперов бобрятников США и канады. Я им работаю уже много лет. Но если нужен инструмент "по душе"…- с этим не помогу. У меня сугубо рабочее отношение к этому инструменту, без затей

 

Сергей а где брал и как называется? может видео есть этого ножечка в работе.

 

@МИХАЛЫЧ42, Вот порылся в интернете: http://www.dexter-russell.ru/product/product-line/traditional/item-10030.html
https://www.dexterrussellcutlery.com/dexter-traditional-4-1-2-fish-knife-10030-1674/

 

@Starypios, Спасибо Лёня

 

На здоровье!
Друзья, а как вам такой:https://trm-russia.ru/index.php/ru/all/kukhonnye-nozhi/professional-master/product/view/3/184
Понятно, что не совсем то, но концепция схожа, доступен и цена.., копеечная.. А эту серию Трамонтины, я очень люблю за цену, великолепную слесарку, и ровную термичку.
Подумал, что можно и кончик закруглить, и вообще поэкспериментировать с контуром. Цена позволяет..

 

Рассматривал его как нож для разделки барсука. Подержал в руке- великоват. Для бобра немного не то, вся фишка в отточено оголовке Декстера, именно это и делает его удобным в работе. Имху из личного опыта и ощущений.

 

Каталожный номер и название на рукояти. Брал в капканпроме. Видосы на Ютьюбе прям валом! Достаточно найти ролики трапперов и в их архивах обязательно есть ролики по разделке бобров. Там этот нож мелькает с завидным постоянством.

 

Брал тут: https://k-prom.ru/katalog/vsyo-dlya.../nozh-dlya-sema-shkur-bobra-beaver-knife.html
Сейчас нет в наличии

 

Мы хотели купить нож Андрея Бирюкова из стали х12мф, но продавец посоветовал нам его другой нож из стали Cpm magnacut для охоты.

И он показал себя великолепно, не ржавеет, режет в 3 раза дольше чем х12мф, не сломался после разделки замороженной рыбы и ковыряния дерева.

Дорогой, но свои деньги отрабатывает.

 

Кто-нибудь пользуется ножиком от кузнецы Клементьева?
Интересен ответ именно от пользователя.
Как спуски,оправдывает-ли по цене? С какого металла предпочтительней?
Живучесть?
Потому спрашиваю,что ролики можно сделать и с металлической линейкой,обмотанной изолентой.
А мнению форума я доверяю.
Здесь продавал кто-то.Может купили?

 

@BETEP, Кузница Клементьева - это "обычная Ворсма", и ничем не отличается от своих "конкурентов", "имя им - легион..."
Выбирать нож надо очно, подержав-повертев в руках. Бывают "приличные" образцы, а бывают неудачные. Визуально, это как правило видно. Если Вам попадётся "приличный" образец, то свою цену он оправдает.
Сталь лучше всего подбирать из среднего сегмента: Д2, Х12МФ, К110, К340, Sleipner, если Вы умеете ухаживать за ножом. И: 95Х18, 440С, N690, если ухаживать не умеете.
Покупая ножи у таких мастерских, Вы каждый раз играете в рулетку, и нож с обнаруженным браком, не факт, что у Вас примут назад.
По этому, предлагаю покупать ножи у фирм, которые зарекомендовали себя, корректным гарантийным обслуживанием. Такие как: Кизляр Суприм (именно Суприм, не ПП Кизляр, это "тёплое дерьмо"), Южный Крест, Owlknife, и ещё есть помельче, но не хуже. Это будет дороже.., естественно..
А ещё лучше, заказывайте ножи у мастеров, на форуме их хватает. Они очень дорожат своей репутацией, и ситуация с браком, если не совсем невозможна (ошибаются все), то хотя бы - маловероятна, и в таком случае - легко разрешима..

 

У кизляра суприм приобрёл уже 3 ножа, вообще вопросы нет!

 

Суприм -это что?

 

@Гудвин, https://kizlyarsupreme.ru/about Лучше чем я буду рассказывать, на сайте почитайте..
А вот ПП Кизляр:https://kizlyar-knife.ru/ У них, ножи покупать не надо..
Но если Вам надо "ковырятель", или кинжал, а не нож, то пойдёт, можно брать..

 

@Starypios,
Как подержать нож который на картинке?
Я написал здесь,что-бы десять тем не создавать.
Ну и я уже писал выше,свои критерии выбора ножа.
А вопрос задал именно тем людям, которые имеют ножи от Клементьева.
Извините за нетактичность,но жду ответов именно от владельцев.
Из перечисленных компаний не один не понравился(ни формой ни ручкой)
Я просто люблю ножи.У меня на кухне гораздо красивей.
Про мастеров форума разговор не велся(всем респект),тем более,что здесь
полно владельцев таковых ножей.
Извините за многословность.
Жду отзывов от владельцев ножей кузнецы Клементьева.


P/S Я сам первый нож сделал в 15лет(понятно,что кустарщина,но из подшибника и ручка дерево с насечкой снял с рапиры.
плюс кум художник нарисовал микроминиатюру как наклейку.В общем-Фирма)

 

Такой момент, купил себе "просто нож", сталь кованная х12мф, так производитель пишет, ничего плохого сказать не могу за эти деньги.
Условно недавно купил у местного ножедела режик хантейский в деревянных ножнах, сталь тоже х12мф, но вырезанная из прокатной стали.

Использовал как хозбыт оба, мясо, рыба, чё-то отрезать. Разницы никакой не заметил, оба ножа затупились за вполне одинаковый срок, хантейский режик за счёт стамески позволяет резать ещё, а просто нож только точить осталось.

Так что тех, кого парит прокатная сталь могу успокоить, кованная не лучше в плане ежедневной рутинной работы.

 

Я, честно сказать, не совсем понимаю как это: затупился нож? Вы что ножи, в процессе работы, не правите?
Приносят на заточку ножи, с полностью "убитой", "закруглённой" РК. Как "маньяк", не в силах понять, как можно чувствуя, что кромка теряет рабочую остроту, ничего не предпринять?
И ещё: видя реакцию на мою заточку, понимаю, что люди никогда не видели, нормально заточенного ножа.. Подавляющее большинство людей, пользуются тупыми ножами..
И слыша, от человека, что у него, мол, "плохой" нож, понимаю это так, что нож у него просто тупой.
Неоднократно, когда человек хотел заказать у меня "хороший" нож, в результате, просто затачивал имеющиеся у него "плохие", и они становились "хорошими"..

 

Ну не смотря на то, что я время от времени правлю ножи мусатом, всё равно рано или поздно нож начинает резать хуже. Хотя я в целом далёк от ножевого маньяка и мои ножи чаще всего в состоянии заточки на 3-ку или 4-ку.

Острота - это безусловно важный, но не единственный фактор "хорошести" ножа - длина, толщина, форма клинка, сталь, углы заточки, форма и материал рукояти и даже банально - ножны в комплекте, всё это в конечном итоге выливается в общее "хороший нож".

 

буду очень признателен если дадите совет по заточке ножей как кухонных так и охотничьих , под рукой имею набор алмазных камней (https://aliexpress.ru/item/10050027...l.0.0.23964aa6gz4rxb&sku_id=12000030046975492). мочу водой камень , плюсом губкой для посуды на ровной поверхности протираю как нож так и камень переодически . движением ножа лезвием вперед произвожу заточку (вернее наверное- оправку ранее заточенному ножу) попытался матери в деревне "свикокола" наточить, так угол настолько не правильный, что этим камнями до пенсии перетачивать! . как правильно точить все таки? какие углы выводить для охот варианта и для кухни. вроде шикарно наточишь (бумагу режет) дичь шкуришь все нормально, по костям порядком пройдешься хуже становится. понятно спросите какая сталь и т.д .?! самые простые у меня ножи - клапан, быстрорез, нержа; ножами кости не рублю.
вопрос именно по правильной заточке, куча видео на ютубе . а как правильно в домашних условиях либо в полевых(на охоте править ножи) . У знакомого есть гриндер и станок для заточки на крайний случай