Охота на медведя

@YPS, Не хватает фото готового продукта в разрезанном виде(потому как непонятно о чем речь, о мясе или сале), а то я предпочитаю свежезамороженное сало с подсыпкой соли по вкусу во время еды и хорошим шматом хлеба. Если мясо, то только варка или тушение.

 

Мясо. Вчера лопатку разобрал, замочил в тузлуке. Процесс и результат покажу, если интересно.

 

Давайте. Весь процесс, от засола (вымачивания) до финиша.

 

в тузлуке мясо пролежало 18 часов. Развешал на пару-тройку дней подвялить. Сейчас самое время, мухи нет. Продолжение следует..

 

далее вывешиваем мясо в прохладное место на 3-4 недели.

 

Впору патентовать. Спрос на медвежьи лицензии после финиша сего действа может реально увеличиться, а то сложилось мнение, что мол с медведя можно получить кроме лап, шкуры, желчи и трихинеллёза. Зачетно, когда руки творчески дружат с головой.

 

Да ну, я и тушенку варю, и копчу молоденькие если.

 

@kwsp, из 4х добытых в этом сезоне, все оказались не заражеными.

 

@Яг_Морт, у меня за всю жизнь ни одного зараженного не было. Один барсук был и всё. Проверяю всех. Счет не на единицы.

 

у нас в охот обществе на весну 5 разрешений выдавали. пять добыли. из них четыре с трихинеллезом.
за прошлый сезон попало два кабана. от одного кабана охотники в зимовье печенку пожарили и под сто грамм
"чая". но никто не заболел. барсуков не попадало не одного.

 

А я грешил, что мишка ушел, а он приходил, поел, все разворошил. Давно я там не был, не до него как-то было. Сегодня заехал попроведовать.

 

Даже на березу залез, да та может метра три было, сорвал шаманскую" голову.Облизал ее всю, разгрызать то ее уже смысла не было...

 

Березку поцарапал, с коня фоткал.

 

В продолжение темы. В процессе подготовки мяса отложил пару маленьких кусков. С них и начинается проба. В принципе остальное мясо будет таким же через месяц.

 

@YPS, и как на вкус?

 

Как сыровяленный окорок молодого медведя)) Угощать таким деликатесом не стыдно. Кто пробовал раз, второй не отказываются.

 

Чёт какая то хер@я сегодня произошла...
Я до сих пор не пойму.
Короче, утром поехал посмотреть пошёл ли соболь , ну и за одно рябца погонять.
И тут на дорогу выскочил медведь.



Я торможу , выпускаю собаку, а сам собираю ружьё.
Бегу за ними.



И тут я ОХР@НЕЛ
Миша идёт не спеша , а за ним собакен... , рядом с боку ...
Собака молчит не тявкает , мишаня не фыркает.
Я даже и не знал что делать...
Побежал за машиной, а когда их догнал они вместе пошли в верх по ЛЭПке



Машина в верх не поднялась, а бежать в верх не возможно, да и сил бы не хватило.
Минут двадцать -тридцать (мне так показалось ) орал , свистел и только когда шумовые петарды пару штук взорвал , собака пришла.
Она на выстрел всегда приходит.

 

Что произошло или что это было с собакой ?
Всегда лаял как оглашенный и трудно было его отвадить пока не пристрелишь.

 

Собаке четыре года.

 

Наверно это любофф.