Охота на барсука (делимся опытом, учимся, задаем вопросы)

А где мясо медведя (без путёвки) проверить

 

на рынке путевки не спрашивают.

 

А должны, и при зараженном мясе оформят "бумагу" (когда, где, кем добыто, меры по утилизации и тд)

 

не большой ?

Кто то на рынках вообще отказываются типа мол не имеем права этого делать
А кто и делает те дружат с охотниками... и понимают их... и даже подсказывают кукую часть лучше вырезать для проверки...

 

Рецепт в студию.... расскажи как правильно готовить...

 

Любая мышечная ткань!! Цитирую:
Личинки находятся в мышцах зараженных животных на протяжении их жизни. Могут длительно сохраняться в трупах животных, при замораживании сохраняются десятки лет. Передача возбудителя болезни происходит между животными путем поедания зараженных особей или трупов больных животных, т.е. падали. Занос трихинеллеза из дикой природы связан с охотой, браконьерством, скармливанием домашним животным отбросов охоты, выпасом свиней в дикой природе. Человек приобретает личинки, употребляя в пищу зараженное мясо. В организме человека личинки ведут себя также, как и в организме животных. Под действием желудочного сока оболочка капсулы растворяется, и личинки оживают и начинают размножаться. Одна самка, находясь в кишечнике человека или животного, способна воспроизвести 1-2 тысячи личинок, которые разносятся через кровеносные и лимфатические сосуды по всему телу «хозяина». Выживают лишь те личинки, которые попадут в поперечно-полосатые мышцы с хорошим кровоснабжением (жевательные, глазодвигательные мышцы, мышцы диафрагмы). Там они могут существовать несколько лет. Заражённость мышц личинками трихинелл может достигать 15 тысяч на килограмм ткани. Для замыкания жизненного цикла необходимо, чтобы «хозяина» съело другое млекопитающее или человек. При попадании в тонкий кишечник в течение нескольких дней трихинелла достигает половой зрелости. При интенсивных инвазиях «хозяин» может погибнуть.

 

Mihalych ну ты нагнал жути . и как тетерь дичь то кушать

 

Проверять.
Самим или в СЭС/на базаре

 

В каждом районе есть отдел ветеренарии они сделают анализ за десять минут.

 

В ветеринарке советуют привозить ножки диафрагмы или межреберное мясо.

 

Интересно как можно самим проверить

 

Я на рынок везу всю тушку там и проверяю в вет.лаборатории, десять минут и результат готов. Пока не было случая заражонного мяса.

 

С года 2 назад в журнале "Охота и охотничье хозяйство" была реклама прибора для определения наличия трихинеллеза(т.е. личинок) в мясе. По сути прибор этот, тот же самый микроскоп, только приспособлен для работы в полевых условиях.

 

доброго времени суток уважаемые,хочу спросить совета,как правильно принимать барсучий жир.заранее благодарен.

 

большое спасибо sibiriak.

 

Я как-то (года 2 назад) добывал барсука капканом. За Пашино километров 10. наткнулся случайно в овраге на свежую нору, обошел ее, нашел наиболее часто посещаемую ее часть. Барсук попасля небольшой 10-12 кг. (взвесить не додумался). Мясо ни че так, нормальное, есть специфический запах при приготовлении. Это был первый опыт капканной охоты. Но мне че-то не понравилось, впредб капканы больше не использовал.
В районе р. Черная Томской обл. Добывал барсука у норы из ружья, на рассвете. (вечером не заметил как он вышел ) всю ночь сидел, замерз, но гдето часов в 6-7 он пришел к норе, меня даже не заметил. Кстати, его далеко слышно было, поэтому я заранее и приготовился.

 

При капканном лове практически всегда такой запах бывает (иногда у подранков). Чисто битый или взятый из под собак и сразу "ошкуренный" такого запаха не имеет (подвешивать за задние лапы можно только вырезав "мотню").
Все это в равной степени относится и к бобру (кроме охоты из под собак -слыхал от промысловиков-дальневосточников, что даже тигры неохотно на взрослого бобра идут-ранят сильно).

 

Спорил недавно,есть ли смысл ходить с собакой по ночи ещё,не уснул ли ещё?