Все о самогоне. Рецепты, случаи из жизни...

Добрый вечер, может кто подскажет как перегнать зерновой спирт сырец на второй раз. Плонирую в царгу два медных пыжа и перегнать. Аппарат вейн 5.

 

Я начинающий винокур и меня не всё устраивает и мне было бы интересно как в 2.6м загнать 3 метра.
Спасибо!

 

@masterdrive, Есть такое железо, как "комплект для разделения колонны". В сборку нужен ещё насос перистальтический.
Если найду фотку у себя когда только начинал, выложу.
https://samogon-i-vodka.ru/catalog/2314/70570/
По ссылке есть 2 видео. Очень информативно и элементарно.
На фото не около 3м насадочной части, меньше. Это пробовал в первый раз. Затем добавил царгу над кубом ещё. Но и того что на фото хватит что бы получить спирт не хуже Альфы.

 

Медь очень нужна была на первом перегоне, что бы сернистые соединения поймать. На втором погоне она будет менее эффективна.
Для питья вбелую лучше гнать на колпачковой колонне, этажей в 7-8. Для настоек нужно/желательно этажей 10-12, для бочки- 3 этажа с минимальным барботажем.
Получается так, что для зерна колпачковая колонна универсальная штука. Но та, где можно по своему желанию менять число этажей. Это проще и быстрее что бы найти свой вкус и крепость., и в дальнейшем делать продукт одинаковым, повторяемым.
Если честно, я негативно и предвзято отношусь ко всяким Вейнам и Люкстайлам, непонимаю универсальных узлов отбора(которые могут и по пАру и по жидкости) и очень плохое отношение к плёночной колонне. А когда всё это в одном аппарате- это ужас. И ни чего хорошего с ним не получить, особенно с нашим водоснабжением и электро сетями.
Сергей, планируешь 2 пыжа - ставь и перегоняй. Доверяй своей интуиции.
Я перегонял зерновой СС на второй раз на такой сборке. Сейчас куб побольше и колонна на 3 тарелки выше. Получается 95°+.

 

@Ковальски, а можно подробнее про этот рецепт?

 

Да пожалуйста. Судишь сухари. Заливаешь их крепким самогоном (у меня 93°) и убираешь под закрытой крышкой на 3-4 дня. После чего сливаешь, разбавляешь водой до питьевой крепости. И в момент смешивания происходит та самая опалесценция.

 

@Ковальски, а хлеб какой, белый или любой?
Хлеб вкус не даёт?

 

Хлеб любой. Хлеб даёт аромат. А вкус он не даст. В крепком самогоне сухари не размокают. Остаются такими же хрустящими. Разный хлеб даёт разный оттенок.

 

Ну и последний вопрос, пропорция?
И хлеб сушить просто или в духовке, чтобы стал румяный?

 

Пропорций никаких нет. Залил чтобы скрыло сухари и всё. Я в духовке сушил чтобы стали сухарями.

 

@Ковальски, спасибо

 

СерЖик опять всем мозг взорвал ФАНАТ а на три месяца выпал из темы, поставил брагу как всегда, а на выходе -ДЕРЬМО или дрозжи лажа или сахар стал не сладкий

 

Некогда было... На вахте инет слабенький, да и работать надо оказывается((
Сахаром я не занимаюсь уже давно. Только зерно. За 2 года только один затор в каналью отправил, оставил на ночь осахариваться. Он быстро почему то остыл и скис.
Сейчас перегонять нужно 2 бочки пшеницы, кукурузу и ячмень...
Щас время есть у телефона сидеть. Ну и ночью ещё посвободнее))

 

Вахта она такая))) я сам тут чуть не уехал, поругался с начальством)))))))))))))))) устал я походу в офисе, ради сына терплю

 

О вспомнил! дрожи как всегда 48-е, НО цвет их скраснова и запах не такой при засыпании если сегодня опять такие будут-партия косячная, ну и + добавлю еще сахарку

 

В брагу добавить дрожжи и сахара?
Лучше гнать то что получилось. И завести новую.
Колонна нужна нормальная. Она если не абсолютно всё, то очень многое исправит. Беспроигрышный вариант на сахаре!

 

@скаут, 48 вроде всегда хорошо бродят. Но мне больше турбо 77 нравятся.

 

Не ту выгнал)) -ГОВНО вышло( ну тело почти нет) так на опохмел кому новую поставлю. Серж а помнишь я про кодзи спрашивал? яж так и не рискнул))) если эти такие же замострячу на крахмале на этих кодзях

 

@скаут, У меня 2 пачки кодзей так и лежат в холодильнике...
Я зерно на белорусских сбраживаю. На винных восновном.

 

Да ты то понятно))) я не такой "контуженый! чтоб столь время убивать ! на охоту время не будит я простой чтоб похмелья шибко не было и башка не гудела