Войти
Вход на сайт
Вход через социальную сеть

Все о самогоне. Рецепты, случаи из жизни...

Тема в разделе "Охотничья кулинария. Рецепты", создана пользователем Пашинец, 9 янв 2013.

  1. ШОН

    ШОН
    Гость

    По поводу количества не соглашусь , с 38 литровой фляги беру 9 литров 47%.
     
  2. Юркий

    Юркий
    Юра
    Томск - Краснодар Ветеран

    Регистрация:
    06.02.12
    Сообщения:
    781
    Рейтинг:
    368
    Благодарности:
    179
    Адрес:
    Томск - Краснодар
    Собаки:
    Курцхаар Чара
    Оружие:
    ТОЗ-91-12, Вепрь 223.
    по какому количеству?
    1. 1,5л. 40-45% из 10л.браги, так и я считаю что мало.
    2. 2,5л. 60% из 10л. браги - обыденное дело. Давайте подсчитаем:
    38л. фляга (используем 9кг. сахара), объем браги 35-36л(под горло не нальешь), после осветления, осадок и прикормку дрожжей оставляем на дне фляги, для перегонки остается 33л. браги. Из этого объема(т.е.менее чем из 9кг.сахара) я получаю 8-8,5л. 60%сэма, с учетом отсечения не больших голов -150гр. Использую спиртомер из мед. техники, замеряю при комнатной температуре 22-23*. А дальше приступаю к ректификации, где срубаю основные головы - 8% от обема в кубе.
     
  3. Юркий

    Юркий
    Юра
    Томск - Краснодар Ветеран

    Регистрация:
    06.02.12
    Сообщения:
    781
    Рейтинг:
    368
    Благодарности:
    179
    Адрес:
    Томск - Краснодар
    Собаки:
    Курцхаар Чара
    Оружие:
    ТОЗ-91-12, Вепрь 223.
    после отсечения голов, получаю 3,2-3,3л. пищевого спирта, крепостью 96-97% (замер АСП-3, 70-100%), при появлении первых намеков на хвосты (определяю по запаху, растирая на ладони), прекращаю забор. Если не лень, то первые 0,5л. после голов, нужно собирать в отдельную емкость, для дальнейшей перегонки, но ИМХО это уже извращение.
    Постоянно экспериментирую, этот раз добавил в брагу 1.5л молока и 1,5кг.гороха (на флягу), для прикормки дрожжей, созрела за 4 суток, приходилось сбивать температуру. Сейчас дистиллирую, интересен объем конечного продукта :beer:
     
    willi нравится это.
  4. Юркий

    Юркий
    Юра
    Томск - Краснодар Ветеран

    Регистрация:
    06.02.12
    Сообщения:
    781
    Рейтинг:
    368
    Благодарности:
    179
    Адрес:
    Томск - Краснодар
    Собаки:
    Курцхаар Чара
    Оружие:
    ТОЗ-91-12, Вепрь 223.
    практически объем спирта не изменился, хотя качество хорошее.
    Вывод: подкормка дрожжей ускоряет время созревания браги.
     
  5. Юркий

    Юркий
    Юра
    Томск - Краснодар Ветеран

    Регистрация:
    06.02.12
    Сообщения:
    781
    Рейтинг:
    368
    Благодарности:
    179
    Адрес:
    Томск - Краснодар
    Собаки:
    Курцхаар Чара
    Оружие:
    ТОЗ-91-12, Вепрь 223.
    по схеме: 1кг.сахара +3,5л.воды=4л.сиропа Х 9=36л.
    Винные дрожжи дают max. концетрацию спирта 16-18%об., хлебопекарные 12-14%об., пивные 7-10%об.
    Есть рецепт приготовления винных дрожжей, я пока не пользовал, использую "хмельные" сухие, содержание спирта в браге не замеряю - не чем.
    Зависит и от воды, и сахара (говорят тростниковый лучше, где его возьмешь, Куба уже не поставляет) температуры браги. Надо дерзать :beer:
     
    willi нравится это.
  6. Юркий

    Юркий
    Юра
    Томск - Краснодар Ветеран

    Регистрация:
    06.02.12
    Сообщения:
    781
    Рейтинг:
    368
    Благодарности:
    179
    Адрес:
    Томск - Краснодар
    Собаки:
    Курцхаар Чара
    Оружие:
    ТОЗ-91-12, Вепрь 223.
    Немного о водке.
    О качестве водки, реализуемой в торговых сетях, уже говорилось. Есть любители дешевой водки, которая реализуется нелегально, обычно такая расфасована в 5-и литровую тару. Для ее изготовления используют технические жидкости, представляющие собой смеси этилового и денатурированного спирта. Нет гарантии, что в такой смеси не окажется и повышенное содержание метанола, который по вкусу и запаху не отличить от этилового спирта. Напомню, что смертельная доза, для человека (70-80кг.) составляет 30мл. при меньшем количестве - слепота.
    Распознать метанол можно, погрузив раскаленную докрасна медную проволоку в исследуемую жидкость, если там метиловый спирт, то почувствуете запах формалина - запах морга.
    Друзья, не пейте всякую гадость!
     
  7. Вячеслав

    Вячеслав
    Вячеслав
    Шелеховский район Ветеран

    Регистрация:
    07.07.12
    Сообщения:
    660
    Рейтинг:
    187
    Благодарности:
    72
    Адрес:
    Шелеховский район
    Собаки:
    Вост. сиб лайка "Белка"
    Оружие:
    ИЖ-58 16 кал. Сайга 7,62х39
    Хорошую качественную водку действительно в магазине поискать надо и то нет гарантии что найдешь. Года три как отказался от магазинской и перешел на "натурпродукт" в основном собственного изготовления. Куда ни посмотришь - одни плюсы единственное время отнимает. Поэтому мужики - гоните! :vodka:
     
  8. Порох-77

    Порох-77
    Олег
    Иркутск Ветеран

    Регистрация:
    10.09.09
    Сообщения:
    2.062
    Рейтинг:
    339
    Благодарности:
    169
    Адрес:
    Иркутск
    Оружие:
    ...
    В лихие 90-е ,будучи совсем юношей наблюдал как кусочек луковицы опускали в стакан "подозрительной водки"..Типа для проверки.. Рассказывайте уважаемые самогонщики-в чём секрет?
     
  9. Вячеслав

    Вячеслав
    Вячеслав
    Шелеховский район Ветеран

    Регистрация:
    07.07.12
    Сообщения:
    660
    Рейтинг:
    187
    Благодарности:
    72
    Адрес:
    Шелеховский район
    Собаки:
    Вост. сиб лайка "Белка"
    Оружие:
    ИЖ-58 16 кал. Сайга 7,62х39
    Что-то про такое первый раз слышу, может действительно кто поведает.
     
  10. Порох-77

    Порох-77
    Олег
    Иркутск Ветеран

    Регистрация:
    10.09.09
    Сообщения:
    2.062
    Рейтинг:
    339
    Благодарности:
    169
    Адрес:
    Иркутск
    Оружие:
    ...
    Там было что-то типа-"Посинеет-почернеет ли луковица"...Если такой эффект присутствовал-то вроде алкоголь "не айс"...
     
  11. ДМБ2011

    ДМБ2011
    Сергей
    г.Новосибирск Ветеран

    Регистрация:
    07.03.11
    Сообщения:
    5.986
    Рейтинг:
    5.655
    Благодарности:
    2.586
    Адрес:
    г.Новосибирск
    Собаки:
    РОС
    Оружие:
    Разное
    А ты этот способ, случайно ... с проверкой грибов ... не попутал??? <:-( :D ;D
     
  12. Порох-77

    Порох-77
    Олег
    Иркутск Ветеран

    Регистрация:
    10.09.09
    Сообщения:
    2.062
    Рейтинг:
    339
    Благодарности:
    169
    Адрес:
    Иркутск
    Оружие:
    ...
    Не Сергей-про грибы мне не ведомо! Я же-пишу-"Было в лихие девяностые,когда я совсем юношей был".. Может нае-пать хотели торговцы :-\..
     
  13. ден-с

    ден-с
    Сергей
    Бурятия,Каменск Ветеран

    Регистрация:
    22.08.10
    Сообщения:
    863
    Рейтинг:
    120
    Благодарности:
    58
    Адрес:
    Бурятия,Каменск
    Оружие:
    разное
    Фляга из какого материала предпочтительнее?
     
  14. Юркий

    Юркий
    Юра
    Томск - Краснодар Ветеран

    Регистрация:
    06.02.12
    Сообщения:
    781
    Рейтинг:
    368
    Благодарности:
    179
    Адрес:
    Томск - Краснодар
    Собаки:
    Курцхаар Чара
    Оружие:
    ТОЗ-91-12, Вепрь 223.
    алюминиевая приемлема.
    Прочитайте ответ #84.
     
  15. ден-с

    ден-с
    Сергей
    Бурятия,Каменск Ветеран

    Регистрация:
    22.08.10
    Сообщения:
    863
    Рейтинг:
    120
    Благодарности:
    58
    Адрес:
    Бурятия,Каменск
    Оружие:
    разное
    Мера должна быть-мера................Уф,это и к себе относится <:-(
     
  16. Вячеслав

    Вячеслав
    Вячеслав
    Шелеховский район Ветеран

    Регистрация:
    07.07.12
    Сообщения:
    660
    Рейтинг:
    187
    Благодарности:
    72
    Адрес:
    Шелеховский район
    Собаки:
    Вост. сиб лайка "Белка"
    Оружие:
    ИЖ-58 16 кал. Сайга 7,62х39
    Мы свою меру знаем :D, но разве ж мы на ней остановимся :buee:
     
  17. Атуз

    Атуз
    Сергей
    Новосибирск Любитель

    Регистрация:
    30.07.12
    Сообщения:
    62
    Рейтинг:
    18
    Благодарности:
    6
    Адрес:
    Новосибирск
    Оружие:
    ИЖ-58M
    Сидишь у костра, выпиваешь пока не упадешь. Утром проснулся, тару посчитал и меру определил!
     
  18. leliks

    leliks
    Nikita
    СПБ Новичок

    Регистрация:
    04.03.13
    Сообщения:
    36
    Рейтинг:
    0
    Благодарности:
    0
    Адрес:
    СПБ
    Собаки:
    нет
    Оружие:
    иж
    Справка:

    В своей работе («О соединении спирта с водой»), Д. И. Менделеев установил, что наибольшему сжатию отвечает раствор с концентрацией спирта около 46 % (по весу), что означает: при данном весовом соотношении компонетов происходит предельное уменьшение объёма смешиваемых жидкостей (взаимное растворение воды и этанола друг в друге уменьшает объём исходно взятых ингредиентов), то есть, при найденном Менделеевым соотношении, конечный объём раствора минимален.

    Об отношении данного явления к производству водки или её оптимальной крепости в данной работе каких-либо упоминаний нет. Также в работах Д. И. Менделеева нет каких-либо данных и о том, что им изучались биохимические свойства спиртоводных растворов различных концентраций и физиологическое действие данных растворов. По сути, работа Менделеева «О соединении спирта с водой» относится к метрологии.

    Установление традиционного 40 % отношения спирта к воде стало результатом работы чиновников, которые фактически (из-за удобства подсчёта, из-за некоторого увеличения поступающих акцизов) округлили установленную с начала XIX века крепость водки под названием «полугар» (около 38 %). Отношение в 40 % было закреплено в Уставе о питейных сборах и утверждено 6 декабря 1886 года. Собственно, 38% - предел, при котором водка при комнатной температуре не горит.
     
  19. скаут

    скаут
    Павел
    г.Новосибирск Ветеран

    Регистрация:
    05.08.10
    Сообщения:
    4.509
    Рейтинг:
    2.147
    Благодарности:
    720
    Адрес:
    г.Новосибирск
    Собаки:
    Ирландский сеттер
    Оружие:
    Теперь рогатка!!! магнум!
    Кто пробывал перегнать партвишок ;) ;) ;) почитал инет многие хвалят, быстро,крепко, и без гемора :beer:
     
  20. Борявый

    Борявый
    Гость

    ага, а еще лучше перегнать водку в спирт- тащить легче в походе! :D
     
Наверх
;