Охота на зайца

А я без разницы свежего или замороженного вымачиваю сутки в трех четырёх водах. И кстати без уксуса хоть жарю хоть тушу офигенный мягкий получается, батя так учил.

 

Попробуйте мымачивать в молоке50 на 50 я всегда так делаю намного лучше чем в уксусе

 

Меня раз товарищ научил - после разделки тушку зайца разрубаю пополам в районе поясницы и полсуток-сутки вымачиваю в тазике с водой. Воду менять раза 2-3, по мере насыщения кровью. Тогда мясо белое и посторонних запахов нет. Теперь даже самых брезгливых гостей за уши не оттащишь. Рекомендую!
Пы-сы: Сначала вымачиваю, потом - в морозилку, если сразу не готовить.

 

Вымачиваю ночь в воде. Перед приготовлением от двух до четырёх часов мариную. Примерно как шашлык. Бывает на вине, бывает на томатном соке, последний раз жена придумала на огуречном рассоле (банка с огурцами маринованными как раз закончилась вот и приспособили маринад). Главное луку свежего побольше при мариновании. Ну а готовить предпочитаю в рукаве для запекания. Любые другие способы приготовления на мой взгляд не дают такие вкусности

 

Стрелял зайцей, как не вымачивал ваняют гады!))) так что лучше птичка, она вкусней

 

Да винный уксус будет нормально и мясо размягчит и вкус будет лучше,хотя дичь есть дичь

 

А мне почемуто даже както нравится что заяц чуть отдаёт дичиной,так бы и кушали кролов ан нет зая вкусней

 

"Заяц метров 60 в стороне от меня выходит из кустов, сдваивает, отползает от следа метров 6-8 и западает в траве."

Заяц отполз?Вопрос по честному без подкола.Никогда не видел что бы заяц ползал.

 

Видел и не раз.

 

Надо больше смотреть на зайцев! Ползают, гады, ещё как!
И вообще, общество приписывает зайцу очень много на свойственных ему качеств: тихий, трусливый, слабый... Охота на эту сволочь часто опровергает эти убеждения.

 

Ага, на самом деле эта сволочь буйная, наглая и дюже сильная. И цветом он бурый и зовут его Степан Потапыч ))

 

Несколько дней назад вытропил зайца, и не просто вытропил а застал его на лёжке, точнее над лёжкой - лежал на лесине, попытался сфотать его, но пока доставал камеру он сорвался с места и пришлось хватать ружьё и стрелять . В предъидущий день в этом самом месте заяц поднялся за 100 метров, а тут я кружил вокруг его метрах в 15, с разных сторон заходил по следам, возвращался назад, шумел в рядом расположенном буреломе думая что он сидит в там и в итоге подошёл к нему на 5 метров а он спит . В общем странный какой-то заяц был.

 

Бывает и такое, у моего знакомого примерно такая ситуация была

 

С каких районов завезли русака в Искитимское хозяйство? кто знает?

 

Первый завоз был с Башкирии еще в тридцатых годах прошлого века,потом с Казахстана и юга Алтая.Кстати всемного численные попытки признаны неудачными.Основательно русак прижился только на юго-западе области.В северных районах Колыванском и Мошковском после нескольких попыток численность русака вообще нулевая.Кстати а какое соотношение беляка и русака в Искитимском районе на сегодня.

 

Мы с Жекой пришли к мнению что он просто лежит очень крепко. осознавая что следы его не выдадут, потому лежит пока на голову не наступят.. мы так и не наступили четвером.. Хотя также жировки, жировки.. а нету..

незнаю. но говорят есть зайка..

 

Я на это обратил внимание еще лет 15 назад.Если сильный ветер ищи зайку на поле в норке.По всей видимости он понимает что в поле следы задует,а вот в лесу его вычислят.Комфорт ниже страха.