Охота на бобра (делимся опытом, учимся, задаем вопросы)

Я бобрятину вообще не варю, только жарю или тушёнку. В этом году на копчёную заказы пришли, летом поеду за ним.

 

Реку освобождать от них будем.

 

а ты мясо вымачиваешь или сразу коптишь?

 

Да я что мясо , что рыбу в пряном посоле до года хранить могу а потом по случаю из неё что то делаю. Коль для жарки то промыл и на сковороду если для копчения то сразу в коптильню.

 

Ел копченую, нормальное показалось, опять же под водку, но все равно дымок здорово отбивает запах.

 

Ну вот, еще один рецепт, в рассольчик, но не жарить , а в коптилку.

 

Вот пишут, хвост нахваливают, наверное надо по случаю заморочиться, а вдруг понравиться, сей деликатес.

 

Ну вот, кому-то бобр целиком нравится, кому хвост, кому предхвостье, кто ребрышки пошелушить, едят потихоньку бобришку.

 

я попробую как ты написал. с луком замариновать

 

Лук просто сверху? Перемешивать ненадо?

 

Да как не надо, надо, да побольше луку.

 

Я так понимаю бобров только осенью стреляют? Сколько струя должна настояться на спирту и тд и как её принимать кто нибудь знает?

 

Бобров весной много, а осенью не видать

 

Да месяц стоит и нормально, цвета коньяка становится, заливать лучше спиртом 70% Принимать, для профилактики по столовой ложке за пол часа до еды, три раза в день, нормально.

 

Весной у них бывает норы подтопляет, они снуют где попало, на берегу сидят, на заторах, кажется, что их везде много....хотя их на самом деле дохрена.

 

Осенью пройди по тем местам где весной видел, обязательно на каком-то отрезке реки увидишь жизнедеятельность бобров, где ручьи впадают в реку, даже если они на данное время не бегут, выше пройди возможно будет плотина, да и не одна, бобры повсюду.