Охота на бобра (делимся опытом, учимся, задаем вопросы)

Выдра все была резвилась, как думаешь пузо не сотрет себе, километрами так юзготься.

 

Не, ни чё с её пузом не случится, только шерсть вычистит Там такая шуба, то любая зверушка позавидует

 

Шуба у нее в этом плане самая огонь! Крепка!

 

Я о том и говорю, самый прочный мех в мире! У меня эта шуба огонь тоже плавает-бегает, рыбу кошмарит мама не горюй

 

Вот, как и обещал фото, эту осину ни лось не грыз! Ни бобр! А глодал ее конь, видна разница между лосем и бобром.

 

У меня все мясо бобровое ласка съъееелааа,шучу, фото уже показывал.

 

Конь поперек жамкает, лось больше повдоль скребет.

 

бебер как с топором родился.

 

У бобра зубы заменят любой топор.

 

рецептом колбасы поделитесь пожалуйста..
тут и темка кулинарная недалеко висит))

 

Борис, да рецепт прост как двери, я где-то тут выше уже раньше описывал. Нарезаю мякоть небольшими кусочками, добавляю немного свиного сала, тоже нарезанного мелкими кусочками. Соль, перец (можно смесь перцев: чёрный, душистый, белый, паприка...), лаврушка, чеснок. Всё на глаз по вкусу. Вообще специи можно любые, кому как нравится. Лично я не любитель всевозможных приправ и миксов из них, они перебивают вкус и запах мяса. Всё это перемешал и оставил в тёмном прохладном месте пропитываться. Можно от пары часов и хоть до суток. Потом через обычную мясорубку набиваю в свиную натуральную оболочку. Всё, колбаса, точнее полуфабрикат готов. А дальше по желанию: жарь, запекай, копти, вари и т.д и т.п. Перед готовкой иголочкой протыкаю делая на каждой колбаске несколько дырочек. Всё!

 

А для кого-то это наоборот важно, чтобы отбить запах, из-за которого многие не едят бобрятину.

 

Не знаю. Если аккуратно его раздеть и вырезать струю, то нет у него никакого запаха. Понятно что на вкус и цвет все фломастеры разные Так то любое мясо имеет свои специфический запах и вкус. Я промываю в холодной воде и даю немного полежать, чтобы кровь удалилась. Ещё не было тех, кто пробовал и сказал фи, наоборот добавки просят

 

@k_oleg, без специй отварить, запах талины никуда не денется, хоть как аккуратно не разделывай.

 

Сергей, привет. Всё верно! Калан, или морской бобр, или Камчатский бобр, или морская выдра. Семейство куньих, вид близкий к выдрам. А вообще то считается, что самый ноский мех - мех выдры. Её носкость принимается за 100%. Все остальные определяются в процентах к носкости меха выдры.
Если выдра - 100, то бобр - 85.
Сроки носки изделий (сезон 4 месяца): выдра - 20, бобр - 18, норка - 10, куница - 7.
Ещё литература пишет, что износостойкость определяется тремя параметрами: прочность самого меха, прочность кожевенной ткани, прочность связи волоса с кожевенной тканью.
А учитывая что бобр не только ценный мех, а и струя, и вкусное полезное диетическое мясо, то выдра нервно курит в сторонке

 

Сергей, у моих кормовая база будто диетологом прописана Если сильно жирный и жир этот имеет запах и привкус, то убираю его нафиг Глаза, нос вроде на месте, руки тоже правильно прикреплены Собаки в таком случае ещё больше улыбаются А так стараемся не давать им набирать сильно много лишнего веса и страдать от ожирения. Каждый вечер выводим на прогулки, выше видео прикреплял

 

Я супы с них не варю. А при готовке минимальный набор специй всегда использую. Думаю любое мясо без специй просто в воде отварить, то не сильно вкусно будет

 

Не соглашусь, уточку допустим вот такую, или жирные ребрышки, грудинку лосиную, без специй объедение просто.Поинтереснее бобрятины.