Охота на бобра (делимся опытом, учимся, задаем вопросы)

За неделю до окончания процесса настаивания ложку меда на 0,5 настойки и дальше настаиваешь. Через неделю процедил и употребляешь. Пьется мягче ну и от меда организму думаю хуже не будет.

 

Крайний бобёр безостатка разашелся на благие цели)
Так закончило свой путь мясо

 

Посылочка уже доехала

 

Ну очень круто!

 

Серж, делал и сам, раньше. Рецепты брал с ютьюб. Сейчас у нас цех коптильный делает колбасы из давальческого сырья. Поэтому не заморачиваюсь. Бастурму правда делаю сам. А рецепты я выкладывал в блогах. Поищи

 

Поди у бобров под ложечкой екнуло сразу, как ты посылку получил.

 

Не, это сурки во сне беспокойно заворочались

Там лишь один бобро\барсуковый. А 3 штуки 160-х - давно хотел опробовать эти капканы на сурках. Пробовал ставить на них №3, и даже пару раз удачно (сурков, кстати, нет в списке запрещенных к ловле ногозахватами). Но почему-то в основном случается пролов. А с проходными такие фокусы не прокатят

 

Я тут давеча от одной бабки слыхал, мол для профилактики коронавируса надо настой бобровой струи пить

 

Кто знает, при сахарном диабете можно струю принимать?

 

@Стрелок13, если жир срезать, то и в колбасе его не будет. Мне нравится жирная колбаса, поэтому сало не срезаю. Можно так же добавить косули или кабана, если нужно по постнее.
В цеху же вам никто ничего добавлять не будет, обычно они отнимают))

 

@Liss,
Не, за деньги добавляют свое цеховое.

 

Понял, спасибо.

 

@Стрелок13, мы видимо друг-друга не понимаем.. Вы имеете ввиду, что вам умышленно добавляют что-то за деньги? Вообще-то, во время приёмки мясо взвешивают. Также есть регламент на потерю веса готового изделия. Мне лично никогда и ничего не добавляли.

 

@Liss,
Да почему. Во время приемки спрашивают:" сало добавлять? У нас есть по цене там 5 руб" Я говорю да. Сколько процентов от мяса? спрашивают они. Я говорю ну15. По готовке рассчитываюсь за все.

 

@Стрелок13, теперь понятно.