Охота на бобра (делимся опытом, учимся, задаем вопросы)

@Пашинец, читал я ту переписку , только поздно, хотел им написать всем, а глянул дату -3 месяца прошло, ну и не стал кидать говна на вентилятор

 

@vadim1974, спасибо.

 

Погулял я по лугам в поисках новых поселений!!нашёл и старые попроведовал,корма у меня они уже заготовили на всю зиму.ночь КПшки простояли,пришлось снять т.к. работа впереди на 4дня

 

Рецепт в студию! вымачивать надо?

 

Всем бобрятникам успешных охот.
Поделюсь тоже рецептиком. Холодец очень вкусный!


Берем 8 пар подготовленных (отдельно расскажу как) задних лап от средних бобров. Лапы монстров плохо увариваются, а от сеголетков толка мало.
Лапы ложим в 8-10 литровый чугунок, туда же хвост от сеголетка очищенный от чешуи. Заливаем водой на 3 пальца выше лап. Соль, перец лаврушка по вкусу и варим не менее 8 часов. За час до окончания бросаем головку чеснока. После остывания удаляем кости и измельчаем ножом мякоть. Заливаем бульоном.

Лапы как и хвост обрабатываю сразу после охоты. Так они быстрее и лучше чистятся.
Газовой горелкой что на баллончик одевается. Сначала с лап удаляется кожа и пленки с перепонок. Тут главное не пережечь, тогда ножом и пальцами они легко снимаются. Затем черним начиная с локтевой стороны, если начать с пяточной натянувшаяся кожа будет сильно лопатся.
Затем лапы с помощью щетки и ножа отмываются до бела.

 

айяяй разве так можно над народом изголяться

 

Восстановил старый профиль.
Еще одна вкусняшка.
между ляжками и чешуей хвоста имеется солидный кусок предхвостья. С недавнего времени я его готовлю отдельно. Кусок варится целиком долго на плите или на ночь в мультиварке. Соль, перец, лаврушка по вкусу. Можно делать надрезы через сантиметр до кости. С горчичкой и маринованной капусточкой

 

Вот и я в этом сезоне открылся .

 

Серега спасибо . Он 5 дней мои капканы обходил , пока не попался .

 

@шевель, в том ручье что за спиной взял Я смотрю там постройки рядом , он борзеет на глазах,

 

нет , ручей другой . здесь обдирал .

 

Ставлю капкан на вылазе ,он стал рядом вылазить . Ставлю еще капкан ,он опять рядом вылезает . И так пять дней . Вылез рядом, а вернулся по тропе прямо в первый капкан .

 

@Пашинец, поздравляю Сергей , прям триллер прочитал на ночь

 

Ещё парочка.