Вот кстати фокус покус такой происходит с ламинатами, что центральный слой выдерживает более сильные нагрузки, чем моно сталь, может не везде конечно, я ради эксперимента обрезки с японского ламината zdp189 на 67 едениц в обкладках из ats гнул градусов на 35-40 и она не сломалась, обратно выпрямил, и так раза 2-3 и только потом она сломалась и на сломе видно было как она как бы тянулась, я удивился. Кромки конечно не было сформованой и оголеной чтоб посмотреть как она себя поведет, кусочек примерно 70х10х4 мм, вобщем должна выдерживать серьезные нагрузки, единственное что она не будет пружинить обратно, а тупо сгибаться))
@Gerasim, отлично, но думаю не надо гнуть такие стали в ламинатах и из цельного металла, они не для таких целей, если погнуть то лучше 95х18, n690, им проще такие нагрузки выдерживать)))
Общепринятое мнение-что ламинированые стеклянные железки(типа с390 или рекса) как минимум вдвое лучше держат боковые нагрузки.Думаю что мнение взялось не на пустом месте.Вообще-я чёт немного увлёкся лминатами последнее время-ну как минимум красиво и не ухудшает пользовательких свойств.
@burtekoV, да эт понятно, я больше для эксперимента, есть же любители кончиками ковырять или как лом использовать, иначе от куда у некоторых неприодолимое желание заказывать ножи толщиной 4+
Немного кухонных работяг. Большой шеф, клинок из стали AEB-L (производитель Bohler), твердость 60-61 ед., длина клинка 176, ширина клинка 35 мм, толщина клинка у больстера 2,3 мм, к острию на клин, стуска от обуха слабой линзой. Рукоять из граба, длина рукояти 132 мм Средний, клинок из стали SuCo (производитель Lohmann), твердость 60-61 ед., длина клинка 132, ширина клинка 24 мм, толщина клинка у больстера 2 мм, к острию на клин, стуска от обуха слабой линзой. Рукоять из граба, длина рукояти 130 мм Мелкий, клинок из стали SuCo (производитель Lohmann), твердость 60-61 ед., длина клинка 102, ширина клинка 16 мм, толщина клинка у больстера 2,2 мм, к острию на клин, стуска от обуха слабой линзой. Рукоять из граба, длина рукояти 117 мм
Да я понимаю, просто большинство заказчиков сами не понимают чего хотят, и ориентируются на "моду". А она штука капризная. Я запросто перебиваю кость, даже на косульей ноге, закруглённым обухом ножа. А это фальшлезвие, никакой другой пользы не даёт.
Да простой нож, длиной 130 мм, и толщиною 5 мм, спуски бритвенные. Просто надо уметь правильно бить. Трубчатая кость, далеко не арматур, и ломается легко. Вы так удивляетесь, будто никогда не разделывали дичь, и подобное для вас в диковину.
Я конечно судорожно извиняюсь-но я когда разделываю стараюсь мелких костей особенно от трубчатых-не плодить.На кой дробить кости если можно по суставам разобрать.Так что долбать кости-ага,в диковинку.
@Gray, в том и дело что козлятину часто тесть даёт, он охотник, и приходится ноги разделывать в том числе, и я кости на ногах не рублю даже, только по суставам разделяю
тогда кухонник из ламината это просто вещь )) честно сказать не видел я таковых. может из-за цены оных