Выбор ножа

Вот с этого места можно поподробней. Как вообще это делается, нужно специальное оборудыванье или можно провести тест в ''колхозной кузне''?

 

отрезал болгаркой тоненьким диском,но при замерки твёрдости я допустил очень важную ошибку,мерил не обработанные отрезки на которых верхний слой после термообработки рыхлый и не покажет точно твёрдости,завтра оба клинка возьму и померю,тогда всё будет видно.

 

сегодня проверил оба ножа на твёрдомере,оба показывают 54-55ед.при том что я резал аккуратно и не перегревал давал остужаться,даже мерил в том место где болгаркой даже и не работал.Разочарован,надеялся на лучшее.

 

у них одна пластина с последней партии осталась,они померили у себя показало 50 ед. я ножи обратно термисту отправил,как объяснили проблема в термостате была,обещал что докалит,нагара особо не будет,калить будет в фольге,буду добиватся заявленной твёрдости 60-61 ед.

 

второй конечно на много лучше получился.

 

да,проблема в печи была,если с ножами получится какой косяк,обещали заменить новыми пластинами.

 

как говорят на чужих ошибках учится надо,вот будем и на своих.

 

ОК!

 

Блин, мужики, рискую получить за назойливость, но не могли бы вы выбрать пару минут и написать таки как измеряется твердость металла и реально ли это делать в кустарных условиях?

 

В кустарных - нет. Измеряется твёрдомером. Подробнее ищи в сети, смотри в википедии.

 

Ладно, будем пользоватся дедовским методом. На руке волос бреет, гвоздь рубит - пойдет.

 

А там везде один ответ- надфиль вам в помощь!

 

Принцип измерения твердости прост -в металл под определенным усилием вдавливается маленькая алмазная пирамидка и смотрится какой глубины получилось углубление. Чем вмятина больше, тем твердость меньше. Без спец. оборудования такое не измеришь. Но примерно твердость ножа понять можно и без этого. Если нож не берет обычный не алмазный надфиль -твердость (по Роквеллу) выше 60. Если царапает стекло, то выше 62. У кухонных ножей из нержавейки твердость 53-55, можно сравнить с ними взаимным царапанием. Но главное помнить, что счастье не в высокой твердости. Если у 65х13 твердость 60, то она будет хрупкая как стекло, тогда как для, например, х12мф или дамаска это нормально.