Охота на сурка

Плотный ящик и замороженные полторашки - вот тебе и холодильник... На 2-3 дня хватает...

 

Во как!Т.е фактически можно термос со льдом?А скоко с одного сурка жира в тоннах и кубах?

 

Всем привет! Как приготовить вкусно сурка? Пробовал с него только шашлык не понравился. В прошлом году у нас на Саратовщине выдавали разрешения на добычу сурков но ограниченно. Вот и хочется в этом году попробовать новое блюдо с этого зверя.

 

Ездил я в прошлом году в Морозовкое, зря потраченное время и деньги на путевки, убил 3 выходных. Так же был первый раз и теме же мотивами руководствовался.
Лучше потратить лишний час на дорогу, едь в южные районы, там и травы меньше и комаров, и сурка в разы больше, егеря покажут куда ехать.

 

Приветствую всех дорогие друзья
С 15.06.2013 года у нас в Казахстане (Актюбинская область) открылся сезон охоты на Сурка.
Ну и я, так как никогда на него не охотился и даже не кушал взяв лицензию, полетел в степь как угорелый .
Компанию мне составил мой зять, шурин и друг.
Выехали из города и на месте были где то в два часа дня. Осмотрелись, нашли сурчины. Выбрали лудше места с плотной концентрацией бутанов. Решили кто и где заляжет, с гладким там, с нарезным там.
После сели перекусить, ну и по полтинничку за выезд, не без этого.
В начале шести вечера рассредоточились по номерам. Через час было добыто три добрых сурка. Красота, первый раз и так сразу.
Мной было добыто 2-сурка, охотил с ТИГРом, расстояние 130-140 метров.
Третьего сурка добыл друг Жека, он промышлял из ИЖ-27. Он залегал в метрах тридцати от сурчин и выжидал.
В семь часов уже направлялись к нашему стану, готовить и пробовать первый раз в жизни наших первых сурков. Вкуснатиня я Вам скажу,,, но об этом в соответствующем разделе.
Вот такой он был у нас первый сурчинный опыт.
Всем удачи на просторах!

 

Молодцы! С полем!

 

Один сурок примерно пол литровая банка жира. А при хранении и транспортировке помимо холода и герметичности очень важно чтобы у жира не было контакта со светом..!!

 

Игорь деталь №2 Нельзя сильно замораживать! Солнце - сжигает активность, холод - убивает активность.

 

несколько дней штудирую разные опыты.На счет замораживать никто страшного не писал.Даже наоборот-замороженный типа лучше мясорубки проходит.

 

Я тоже про заморозку ничего негативного не слышал и не читал, в вот про солнечный свет - это да (не рекомендуется контакт жира с солнечным светом).

 

На счёт мясорубки не знаю, на самом деле всё так делается . это я как старый Китаец говорю. они (китайцы) не марозят продукты а едят свежими, так же как япошки. говорят мол даже холодильник с + 5 не очень хорошо, а глубокая заморозка вообще

 

Ну....китайцы.....Однако когда находят мамонта,бывают экземпляры практически годные в пищу,с живыми там всякими ДНК....В мировой практике много продукции-заморозка для сохранения свойств.

 

Надо кушать живые (активные) продукты, это же очевидно.

 

Кто спорит?Но если есть его(жир)собираюсь не сразу и не весь ,как довезти по теплу?Мало холода может быть плохо.

 

Да надо лишь морозить не сильно и всё говорят можно чуть присолить, но сам я не побывал. Во изложил мысли .https://www.hunting.ru/forum/kurilka/o-vrednosti-i-poleznosti-myasa-dichi/135/

 

Спасибо кто отозвался Вобщем решим куда сбегать, коль время позволит

 

Косу литовку или серп взять с собой не забудьте. Вчера проехался по знакомым сурчинам, заросли так что никакого смысла без обкоса сидеть нету.