Охота на бобра (делимся опытом, учимся, задаем вопросы)

@скаут, написали б лучше....... "Вентиляция"

 

Капкан/огнестрел, "фарисейская" гуманность.........
Смерть..... Она и есть смерть.
Мгновенной быть не может. Разве что- эпицентр ядерного взрыва, гранату к голове привязать..
И то, это восприятие "со стороны".
Со стороны то виднее.
Единственное утешение для себя- адекватнее " работать" железом и огнестрелом с последующей обработкой добытого, дабы животина мучилась менее. И добытчик. Мыслями о свежести добытого.

 

Так то вы не одиноки)))
С вами ещё милионы христиан:
Деян: 15: 29-29

(Деян. 15:20): «воздерживаться от идоложертвенного и крови, и удавленины, и блуда, и не делать другим того, чего себе не хотите».

 

Ну критерии оценки качества (целебных свойств) пожалуй еще более размытые чем вообще вера в ее целебные свойства. А какие еще у нее качества? на вонючку дли приманки пожалуй из любой струи подойдет.
P.S. Мое мнение по поводу есть/не есть капканного бобра пожалуй совпадает с мнением k_oleg. Если голодуха в осажденной крепости, то съешь что угодно. В остальных случаях мясо надо кушать свежее. Как то на утиной охоте не нашел в вечерних сумерках одну утку. Достал из воды только после утрянки. Она конечно не завонялась, но была помечена и схели ее домашние животные, собака и кошка.

 

У бобров все идет своим чередом, осины валят, да плотины строят. Ручей-речушка такая и по ней на километры все бобры и плотины...

 

Ржу. Никто и никогда не проводил клинического исследования бобровой струи. Так что это целиком вопрос вероисповедания

Снова ржу. Изменяет в лучшую сторону. Миоглобин преобразуется в полезные и лёгкие для усвоения аминокислоты, мышечное окоченение прекращается, поскольку распадаются на те же аминокислоты белки соединительной ткани, мясо приобретает нормальные консистенцию, плотность и вкус. Если вы когда-нибудь делали колбасу по ГОСТу, то должны быть в курсе, что мясо для неё должно дозреть и ферментироваться в течение минимум трёх суток после убоя при температуре +4-0 градусов. Каким способом животное при этом убито - это, банально, религиозный вопрос кашрута, который втемяшился в массовое сознание из иудаизма. Мне, как атеисту, на это пофигу.

Нет, дело в голове и психосоматике. Я вас отнюдь не пытаюсь ни в чём убедить, просто поясняю биохимию процессов.

 

Я и говорю, что это целиком вопрос вероисповедания, а не гастрономии

 

Думаю не целиком.Частично-вопрос брезгливости)))Частично-вероисповедания.

 

.

 

@Пострел, да, согласен, дело в голове и психосоматике))) Мне кажется вы немного путаетесь в процессах дозревания и ферментации мяса, в том числе и при производстве колбасы))) Это в каком ГОСТе прописано, что тушу животного надо задавить капканом и положить в холодную воду на три дня, чтобы мясо дозрело?))) Да, и то каким способом происходит забой тех или иных животных - тоже вся процедура и процесс чётко прописаны и регламентированы, как и временные рамки разделки и дальнейшего технологического процесса охлаждения и переработки продукции. Забой, разделка, охлаждение. Не в другой очерёдности)))
Возможно вам будет интересно, выдержка из некоторых ТУ и СанНПиГН.

Исследования по органолептике, бактериоскопию, определение летучих жирных кислот, амино-аммиачного азота, проб варкой с постановкой реакций сернокислой медью и другие разные штучки затрагивать не будем, чтобы не испортить вкус колбасы)))
Да и я не пытаюсь вас убедить или переубедить, просто делимся мнениями и точками зрения, что вполне нормально, а религию и вероисповедание сюда я думаю подтягивать не стоит.

 

Если о струе, то на 100% согласен. По мясу просто нет опыта, но вера в свежее мясо есть.

 

Ну вентеляция малехо другое!! шланг в крышке, именно отвод)

 

Разве я где-то написал, что мясо непременно должно дозревать в капкане в речке? Я говорил об идущих в тушке процессах, в противовес тому, как некоторым кажется, что надо добытое надо тут же зажарить и съесть, а то, якобы, протухнет, пока до дому донесёшь. Утрирую, но не сильно.

Приведённая цитата совершенно правильная: поскольку речь идёт о работе официальных организаций, всё должно быть предельно регламентировано, а то непременно начнут таскать и тухлятину. По первой стрелке речь вообще идёт о мясе, а не о тушке. Разделанное мясо фактически является обсеменённым микрофлорой, поэтому далее должно храниться в контролируемых условиях, при определённых температуре и влажности, чтобы не допустить порчи. По второй стрелке - думаю, обобщили, чтобы не усложнять. При отстреле через раневой канал попадает микрофлора и так же происходит обсеменение микрофлорой. Если тушка будет лежать в тепле, там начнётся бактериальная пирушка. Тем более что не уточняется разница между попаданием в голову или тушку, тем более с повреждением ЖКТ.

 

Минприроды Новосибирской области разрешило отстреливать бобров. Соответствующий приказ о регулировании численности охотничьих ресурсов размещен на сайте регионального министерства.

Отстреливать бобров решили не просто так. Они стали нести угрозу нанесения ущерба здоровью местных жителей, объектам животного мира и среде их обитания.
Всего охотникам разрешено застрелить 30 особей в период с 20 мая по 16 июня. Использовать можно только огнестрельное охотничье оружие. При этом бобров разрешено добывать не по всему региону, а только в некоторых охотничьих угодьях.

— Охотничьи угодья ООО «НОООИР», охотничье хозяйство «Чулымское» Чулымского района Новосибирской области — 20 особей; охотничьи угодья ООО ОХ «Трофей», охотничье хозяйство «Трофей» Чулымского района Новосибирской области — 10 особей, — указано в приказе.

 

А разве здесь кто-то говорил, что только что добытое надо тут же зажарить и съесть))) Мнениями и подходами обменялись и ладно, давайте не будем ничего додумывать. Есть разные способы добычи, разные условия, разное применение и отношение к продукции охоты. Если бы охота на него открывалась условно с первого июля или августа, то через те же условные 5-10 дней капканы проверяли бы только настоящие гурманы и ценители гастрономии)))
По второму абзацу я предлагаю не вдаваться в подробности и не затрагивать к обсуждению вопросы как работает система качества и безопасности пищевой продукции на производствах и предприятиях, там где она внедрена и должна работать. Если мы тут начнём затрагивать все эти НАССР, ISO 9001, ISO 22000, то окажется, что без сан. книжки к бобру даже подходить нельзя, про то что надо обязательно иметь сертификаты на капканы, ружья, патроны, ножи, посуду и всю прочую амуницию я не говорю, само собой подразумевается, а вот сколько надо потом после добычи всего сделать, то первые пункты ни о чём))) Короче если по процедуре, то на одного бобра надо будет считай пачку бумаги А4 списать, а сделать манипуляций и телодвижений ещё больше))) Да, на машину, снегоход, вездеход, велосипед, мопед, коняку или кто там на чём добирается и транспортирует, обязательно надо санитарный паспорт иметь! Поэтому давайте добывать как умеем, привыкли и как удобно. Были бы бобры, здоровье их добывать и потреблять.
P.s. Ну а любителям покупать через интернет мясо, струю и т.д наша дискуссия повод лишний раз задуматься, что и в каком качестве и кондициях вам могут предложить и продать. Я сейчас не за вас или кого-то конкретно, а в общем. Кто тему смотрит и читает, то сам может сделать выводы кто и как добывает, хранит и реализует…

 

вот!
это главное!
а то что-то споры совсем не в ту сторону пошли)))

 

@Сержик23, интересная формулировка: угроза нанесения ущерба здоровью местных жителей и объектам животного мира. Неужели бобры начали на людей нападать… Ну основание обращение главы района и специалиста МПР. До 18 числа урегулируют, это лучше чем перед этим с медведем в Венгеровском районе. Там его приказали убить не просто сегодня, а и ещё вчера, и даже позавчера)))

 

@Борис2019, да никто вроде и не спорит, общаемся… Есть диалог, разные точки зрения. Это же лучше и интереснее чем просто тупо смотреть одинаковые фото с разных ракурсов))) Порой складывается впечатление, что не тема «Охота на бобра», а какой-то сторис для набора реакций и лайков в одной запрещённой социальной сети)))

 

времени нет караулить..

 

Ну, глядишь в скором времени и в других районах разрешат отстрел, можно будет время скоротать в межсезонье.