Сморчки

Сезон открылся.

 

Игорь, с Полем!
Где был? Я обычно после девятого мая беру, а тут вонано чё

 

Смотри ка!И строчки уже?

 

Александр приветствую!
Это Рязанская область. В принципе мы находимся друг от друга не далеко , всего лишь , два локтя по карте.

 

Привет Игорь!
Понял, спасибо! Ну попозжа откроемся

 

Два сморчка нашел 25 апреля в этом году... думаю, что уже во всю идут - нет времени проверить

 

@Слава-киргиз, У нас штучно встречал.Два раза)

 

Те что более тёмные конической формы - сморчки, а более рыжие бесформенные - строчки. Строчки не то что условно съедобны, а откровенно ядовиты. Их яд из организма не выводится и по мере накопления делает много гадостей. Их собирать и есть не стоит.

 

Опус человека, грибы не собиравшего совсем...Причем все слова правильные - смысл извращен.
В принципе все верно - сморчки едим, строчки в сторону откладываем... Отличия: открываем интернет - и смотрим. Потом идем в лес, собираем грибы - и снова смотрим...потом думаем, потом едим.
Позавчера моя собака съела не менее 5-6 сырых сморчковых шапочек...именно съела... при мне, нагло, на глазах... а сколько всего - хз!

 

@Слава-киргиз, дорогой, вообще-то я техник-лесовод с дипломом и стажем. Ботанику сдавал в том числе. Смешно мне про грибы рассказывать, я их лет с пяти собираю рыжая бесформенная хрень в зелёной миске - это строки. А вот не шапочка. а настоящий сморчок конический, Morchella conica:

 

@Пострел, Алексей а у нас настоящие сморчки бывают? Я только сморчковую шапочку видел. Ты в бибеево с Даниловом работал или ещё с печенкиным

 

@pet054, эта фотка сделана в районе Бердской косы, знаю там одно местечко.

Я работал ещё до Печёнкина, с Грибовским. (На практике ещё Абдрафикова застал) Потом меня начали пихать в лесничие. Но главлесничий Кравцев там такие дела начал проворачивать, что я почёл за лучшее вообще уволиться. Но это позже. Там история была почти уголовная. Поскольку я идти отказался, и вообще Кравцеву перечил в его махинациях, лесничим поставили Люсю Печёнкину. Вот он ей по рации сообщает, чтобы готовили поквартальную рубку в рекреационной зоне. Гляжу в документы - там рубка вообще не положена. А он настаивает, говорит что документы подпишет в понедельник, а на выходные чтобы запустили бригаду - нечего типа простаивать. Я Печёнкиной говорю - нет, а он по рации при всех приказывает. Ну, она сдалась, отмашку бригаде дала, билет выписала. Бригада за выходные выкосила почти весь квартал элитного "обкомовского" леса 1а бонитета, даже ничего не трелевали, торопились всё свалить подчистую. А в понедельник главный инженер в лесхозе покрутил пальцем у виска и сказал, что срок себе подписывать не собирается. Кравцев тоже в отказ, хотя его вся контора слышала. Билет не подписывают, в итоге вина на Печёнкиной, в особо крупных размерах за особо ценные насаждения. Вот тогда-то её муж, работавший директором школы, уволился и на её место пришёл, разруливать. Ну и как-то разрулил. А я окончательно понял, что пора оттуда валить, раз воровать не хочу и не умею.

 

Да хоть с рождения. В тазике и вправду навалено с добром, вот только делить эти грибы по цвету и форме не всегда правильно - не зря же я в интернет отправил сомневающихся..нюансов там лукошко целое..

 

1. Верно ли, что строчки – яд?
   Не совсем верно. В строчках содержится протоксин, который при их кулинарной обработке или переваривании в желудке человека действительно выделяет яд – гиромитрин, родственник более известного гидразина.
2. Верно ли, что строчками можно отравиться до смерти?
   Да, такие случаи действительно фиксируются статистикой, хотя и нечасто (один случай в течение года в США).
3. Верно ли, что любая доза этого яда опасна?
   Неверно. LDL0 (минимальная летальная доза) для человека – 10-20 мг\кг массы тела. Для ребенка принято считать ее вдвое меньшей. Это значит, что взрослому для отравления необходимо съесть 800 г сырых строчков, а ребенку достаточно одного гриба. Важно, что именно сырого гриба!
   Как и большинство ядов, он становится опасным после потребления определенной дозы. А в малых количествах может быть и лекарством. Например, в США сульфат гидразина продается в аптеках как биологически активная добавка.
4. Верно ли, что строчки канцерогенны для человека?
   Это утверждение не поддается проверке современными научными методами.
5. Можно ли сделать строчки безопасными для человека?
   Да, можно. В 1974 году было проведено специальное исследование, ставящее своей целью поиск методов удаления гиромитрина из строчков. Выяснилось, что после пятиминутного кипячения строчков в воде, взятой с большим избытком (в соотношении 6:1 по объему грибов) и с небольшой добавкой соды, уровень производных гиромитрина снижается до 0,002% и дальше остается неизменным. Гиромитрин в таком количестве для жизни уже не опасен. Примерно тот же метод обработки рекомендует инструкция, которую положено выдавать при продаже строчков в Финляндии. Воду для предварительного отваривания брать с избытком (5:1), крышкой кастрюлю не накрывать, но пар не вдыхать. Кипятить 5-10 минут, затем воду слить, грибы промыть, и для страховки процедуру повторить. Сода в инструкции не упоминается. После отваривания грибы готовят любым привычным способом.
   Все, можно есть
6. Что Русскому хорошо , то пиндоссу кирдык.

 

@Пострел, понял спасибо за инфу не знал

 

Место хорошее!

 

идут, по-тихому..

 

Вот и пошли грибочки по тихому.
Спешите, в лесу сухо.