Куплю сухое вино на розлив.

@praetorian, а дрожжи зачем виноградному вину. Там винное брожение. Изабелла та что у нас в Сибири продается, это не та Изабелла которая должна быть. За не имением лучшего конечно и я её использую. Но все же это уже вино Сибирское. Я нынче договорился на доставку 10 ящиков Муската белого. Буду мутить. С Мерседеса нормальное вино получается. А если на 20 литров виноградного сока добавить 2 кг сливы то вообще норм.

 

Кстати вина из местных виноматериалов не хуже.
Клубника играет. Сама клубника ни чего не представляет для вина, но при добавлении буквально 5 литров черной смородины уже совсем другой табак.

 

кстати, в тетрапаках они все примерно и стоят столько
какакая нибудь сербская Zupa за 230 рублей и т.п.

http://tdextrasib.ru/catalog/vino/filter/price-base-to-201/obem-is-1/apply/?PAGEN_1=3

http://septima-retail.ru/product/vino_terre_di_ghiaia_rosato_roz_p_sukh_10_5_1_l_t_pak_12_30037

 

Гарантию что до сбора винограда дождей не было хотя бы неделю кто даст ? Дикари вещь не предсказуемая.

А том и речь. +100500

Скорее всего. Пока что делал из ч.смородины (чистой). Кисло. Даже сахар не помогает. В этом году буду мешать. А вот с чем пока не знаю. Клубника вроде тоже кислит.

Сергей забросил бы пару литров , но все ушло на пробу . На этот год поставлю, молодое будет готово к новому году. Дык с меня.

 

Дрожжи специальные : винные.

А что не так с этим виноградом ? Чем он отличается от "правильного" ?

 

[QUOTE="praetorian,

А что не так с этим виноградом ? Чем он отличается от "правильного" ?[/QUOTE]
Ну нет у него того Изобельного аромата. Может его собирают для транспортировки еще не той спелости. У меня товарищ на югах живет, вино делает так он говорит что некоторые винные сорта держат на кусту до упора. Тогда у них содержание сахара 27-28% наивысшее.

 

@ЕмПаН, в общем виноград то тот, но вот по спелости думаю вы правы.

 

По сухому вину- могу помочь, но вот пока оно приедет, если пузырек воздуха попал в пузырь, то будет уксус. Я раньше на форуме продавал,но полусладкое, чачу и коньяк, он в перевозке не прихотлив. Если чего кому надо- пишите,обсудим.

 

Полевая клубника с черной смородиной.

 

@znahar-007, прогрей вино на водяной бане до 60 градусов с выдержкой минут тридцать и уксуса не будет.

 

Нет до транспортировки, как вино вызрело.

 

@Depriver, это уже будет не вино.

 

Мне с Борисоглебска в октябре отправляют вино. Без прогрева и консервантов доезжает без закисаний.