Охота на вальдшнепа

Даа, это не на тяге в моросящий дождик, когда он летит, еле-еле, в кустах он вихрь!

 

А место не подскажете? Если не пострелять, то хоть собаку поднатаскать, тетерева с перепелом она уже знает.

 

Случайно бахнул валька вместо тетерева, вот блин из под ног вылетел я даже не думал что он может быть там, доли секунд. Дак вот в чем вопрос, до этого вальдшнепа не добывал. Дома его приготовил, ну совсем не вкусный, кислый какой то, хотя пишут что птичка вкусная. Но вот вообще не понравился ужасно. Так вот осенью он отличается от весны? Или его специфический запах и вкус так и есть?

 

У меня жира много было. Но вот вкус мяса...... Может от места обитания зависит, от его рациона. Но есть не возможно было....

 

Может у Вас не вальдшнеп, а коростель?

 

Да нет, в птицах то уж я разбираюсь, без вариантов вальдш был

 

Может проквасили? У меня с рябцом похожая ситуация была.

 

Да вроде холодно, разделал в течении часа после взятия)

 

На мой взгляд-вальшнеп самая вкусая дичь из птиц.Но его надо жарить или запекать в духовке.Варёный-беспонтовый.

 

к сожалению не попадался еще... супруге рябчики понравились а мне куропатки больше (из пернатых)

 

Конечно же, серые куропатки?

 

да

 

Фазан интересней, вкусней,хотя на вкус и цвет товарищей нет.

 

Не, едал.

 

А вот, дупеля, ел, но вкус не помню, давно это было, кстати добывал на току!

 

@Бестер, Вы совершенно правы, собачка в воскресенье отработала великолепно, подняла трех вальдшнепа за два раза, да только стрелок подвел. Кстати работа по нему напоминает работу по перепелу
, сидит очень крепко, но запах видимо еще сильнее, собака насилась по набродам как энерджайзер.