Грибной сезон в НСО

Каннельярви 14.08
Штук 30 белых еловых , только вылезли. Народу нет пока)

 

Сегодня был по своим грибным местам, с проверкой на наличие Белого гриба.
Только начали появлятся, не много собрал, на жарёшку.
Ни груздей, ни подберёзовиков не встретил.
В лесу красота, Тихая Охота удалась, в следующие выходные, думаю пойдут грибочки.

 

Коченевский вдоль Омской трассы сегодня
Белого много ,остальное сьедобное тоже есть в наличии Козы валом ( не реклама)

 

начинаются понемногу)

 

Понемногу можно брать))

 

Гриб боровик- всем грибам полковник!

 

Блин сразу не закинул фотоКрасавчики

 

тоже еще разок "поохотил")))

 

Косят и на трассе торгуют червивыми,в лесу белого процентов на 90 выбрасываешь.

 

Вот сегодня скатался искал грузди, единичные,и те переростки,белого наскрёб маленько,даже мелкие и те червивые,если бы все уложил,вёдер 20 бы было, белый груздь есть но он мне даже если заплатят не нужен

 

Ещё добавлю, червивые абсолютно все грибы от сыроежек до белых.Свинухи молодые и те процентов на 50,у меня спрашивали,ведро набрал.Ну а тополевый(осиновый) груздь он как лисичка наверное,червивым не бывает

 

Сухой груздь, вообще никогда за гриб не считаю и не беру.

 

Ох и много их бывает по сырому мху в сосняках.

 

помню с матушкой только сырого брали, и размером (не кромсая на куски) для засолки в банки, мама говорила: "Не люблю резанного груздя". И я сней полностью согласен, жаль у нас его нет(((

 

у нас вот наоборот сырых мало, типа экзотика, поэтому всю жизнь сухие собираем.

 

Многие из нас грибы собирают с детства,особенным вниманием пользуются грузди.Если почитать энциклопедию или погуглить в инете,то сухих груздей не существует.Грузди это млечники,гриб выделяющий сок и называют их в принципе по месту где они растут,еловые,дубовые,тополёвые,во многих регионах есть свои названия.Сухой груздь растущий в берёзах по сути сыроежка,и причём практически всегда червивая,иногда его ещё называют подгруздком.И только среди них один как считают многие царь -Груздь настоящий т.е.(жёлтый,лохматый,мокрый и т.д)Вот как то так

 

это так, да собственно и интернет правильные фото выбрасывает по запросу, так что солим то, что наросло по месту жительства))

 

Ну вообще то грузди бывают без червей и в отличном состоянии после первых заморозков, желательно со снежком, обычно в начале октября. Так же как и утки, первые пеньковатые, а потом, чем позже, тем, лучше ))