Охотник-вегетарианец
Многие мои знакомые и товарищи, которые волею судьбы оказывались со мной за одним столом, спрашивали меня с удивлением заглядывая в мою тарелку - "Ты что, вегетарианец???"
Ну как бы да и как бы нет.. С удовольствием поедаю рыб и морепродукты, а вот к мясу теплокровных душа как-то не лежит. Тогда они самоуверенно с истеричным смехом добавляли - "Ему животных жалко, хи-хи да ха-ха". Но улыбка и злорадство сменялись на взгляд барана увидевшего новые ворота, когда я говорил им что я охотник.... Ситуация конечно одна на сотни, может тысячи - мало того что мужик вырос на селе и не ест мяса, да он еще и охотник!!!
Свои кулинарные пристрастия приходилось разъяснять и товарищам-охотникам на открытии зимней охоты в прежних летах.. Собрались мы в общем в ноябрьское пятничное утро на открытие по зайцу и лисе, распределили участки, расставили стрелков и двинулись по лесополосам. Я попал в дуэт загонщиков с одним хорошим горластым дядькой, который загонял так, что лисы в норах от страха дрожали...
- А я сегодня школьников с утра видел? Или у тебя уже каникулы? - спросил напарник
- У кого-то школа, у кого-то открытие.. - добавил я с самодовольной улыбкой
Позже я еще раз сбегу со школы, чтобы уже вдвоём с ним сходить на охоту, но это как говорится совсем другая история.....
Вернемся к открытию. Вслед за первой лесополосой мы зачистили вторую, потом прошлись по березовым колкам. Шло время, появились первые трофеи, появилось желание перекусить. Накрыли капот одной из Нив, встали по периметру, разлили в стаканы "горючее" (мне по причине лет полагался чай), начали закусывать. Один товарищ, решивший что мне приглянулось жаренное мясо стоявшее вдали от меня, добродушно протянул его мне....
-Спасибо, я мясо не ем!
Не помню что он жевал в этот момент, но этим куском он от удивления чуть не подавился.
-Что, совсем?
-Ага..
Тут вся группа которая вела самые разные дискуссии, переключились на меня:
-Андрюха! Вот в лесу заблудишься, кору с деревьев есть будешь или мясо добудешь?
-А давай ему беленькой нальем! Забалдеет, мясо ему подложим
-А вот смотри, твоя мама какое блюдо из цесарки приготовила, а ты не ешь!?
-Так это для компании, - ответил я смущено намазывая шпротный паштет на кусок белого хлеба.
Когда шуточки в мой адрес приутихли, один авторитетно заметил:
-Мясо пусть и не ест, итак здоровый, главное чтобы трофеи не пропадали, а уж кому их съесть в семье найдется.
Охота дело не дешевое, за исключением промысловиков от нее фактически никто не живет и тем более не зависит от нее как от способа получения мясных продуктов питания. Тем не менее, не испытывая к охотничьим объектам гастрономического интереса, я никогда не бросал их на охоте, забирая все с собой, руководствуясь не зовом желудка, а хозяйским отношением к природе.
Часто вегетарианцы и "хищники" при встрече начинают агитировать друг друга в пользу своих взяглядов.
Не стоит этим заниматься, поскольку ни к чему оно... :)
Каждый волен выбирать сам, но я не могу себе представить охотничьего азарта без гастрономического интереса к дичи.
Потому и лис не стреляю...
С "этими" делами проблем никаких не имею, а что кaсается восстановления сил, то как известно, энергия - это углеводы (в мясе 0,0 гр.), белок для роста мышц (набор аминокислот в гречке почти такой же как в мясных белках) и жиры тоже как источник энергии (растительные и животные (сливочное масло например)).
