Войти
Вход на сайт
Вход через социальную сеть

Напиток дошахтерских скифов)))))

Для пояснения.

Давненько не было степношахтерских былин от мудрого СКИфа; и вспомнилась мне давняя история - мирно произошедшая в осенний период на самом конце Муголжарского отрога Уральских гор, растворяющихся в этом местечке и лишь обозначенных далее песчаными навершиями... Местечко это называется Кайракты и выглядит очень живописно. Золотишко в виде действующего карьера, в пределах 400 верст, серебришко степняки вроде как прежде не тарили и алмазов также не тути.

Чилига произрастала в избытке - резали ее вагонами и отправляли на металлургические комбинаты России, как добавку при плавках. Это сейчас скифы в своих воспоминаниях о трудах в шахтах на форуме делятся, а прежде проще было - зацепят где нибудь мимоходом пару тысяч лесных людей; кайло им в руки и в шахту. Лесные люди они к любому труду привычные - что веники вязать, что березки ломать, лишь бы вольным быть, медовуху пить...

А тут воли мало, медовухи вовсе нет - перекати поле тоску гоняет и горе залить нечем... Вообще скучно жить...

Тут главный Лесник и придумал, в сговоре с главным Скифом, рецепт и название славного напитка скифских шахтеров; Кумыс - так обозначается)))) Вроде как закумовались со скифами...)))))

Былое. 

В быстро набегающей темноте, по исчезающей местами степной дороге, мы с Махашем, вцепившимся в гриву, пардон -руль УАЗа, уставшие донельзя, приближались к Кайрактинскому каньону. Мысль была одна - лишь бы табунщик К., не отправил супругу в поселок, на зимовку - в белоснежной юрте выспаться было бы за счастье, про урчащие чрева и говорить не стоило... Хорошая хозяйка супруга К., и гостевая юрта ее гордость - всегда тепло и чистенько, как в лучшем профилактории. Мясо по казахски(бешбармак), куырдак ли, жаренная в казане рыба, чай со сливками, эх....

 Отблеск от стекол инородного в степи вагончика я скорее уловил, нежели увидел - на месте табунщик! Полчаса и мы в раю...

- а что, Кыдырбай, коров стадо, с нетелями, мы видели по пути, и собака с ними как привязанная?

- так похолодало, они и двинулись в поселок, прямо со степи...

- сорок верст?

- утром уже у ворот будут, сын встретит и определит. Лошадок перед тебеневкой пока в урочище держу, как снегом забьет, на равнину уйдем - вагончик наверх уже выставил.

- мы по нему и поняли что ты на месте. Сколько проехали, всего одну партию сайги встретили, голов 150 и все... Охотзоопром постарался видать.... (дело было перед развалом и вскоре сайгу почти извели и только последние годы появляется).

- про уголь что слышно? Завезут в поселок?

- нет, жерлес(земляк)... Не будет угля. Рыночные отношения, не можем договориться. 80 вагонов - перевозка КАМАЗами "золотая" встает - вот ездим, людей предупреждаем, что бы кизяк больше заготавливали. Хотя бы на школы и детсады довезти... В Талдыке мужикам МТМ сигареты завез, тоже нет поставок...

Теперь наши сородичи, шахтерские скифы не хотят знаться- "зароялились", понимашь)))

- рояль, это вроде как музыкальная домбра?

- да нет! Ты как его хлебанешь, так  после него хоть на чем сыграешь... Вот и играем все на нервах...

- Ме сагам! Астапыралла! (Удивление) А что кумыс им разонравился?

- кумыс, медовуху все забыли... Роялят и пивасят наши сородичи...

- Кудай сактасын! (упаси боже!) А что Лесник? Как допустил? У него же кокарда? 

- СКИф на него забил...

- как это?

- а я говорит, вольный бродяга- хочу кайлом верчу, хочу в дровах торчу! Теперь в стране ни дров, ни угля... Рояли только...

Жир от мяса стекал по пальцам и подбородкам; свет от керосиновой лампы освещал действо, затемняясь в глубоких кесе, и как волна накатывал напитком, при замедленном наклоне к губам, в вековом движении - насыщая путников, потерявшихся на какое то время во времени...

Кумыс третьей стадии, с крупинками, густеющий, взбитый вручную, по извечному рецепту- для взрослых и здоровых мужчин- наполнял тело живительной силой, какой то могучей и требующей действий... Захотелось выйти из юрты. Вышли с Махашем. Я подошел к УАЗу, ухватил передок за буксирные "рожки" и поигравшись повернулся к Махашу - побороться охота, а еще лучше женщину....

Смеется - кумыс играет!

Пока балагурили, вздыхая густой воздух урочища, хозяйка приготовила постели. Могучий табунщик, с ладонями вдвое большими чем мои, поставил на низкий столик пару литровых кесе с кумысом -выпейте и спите спокойно...

- сколько кесе за день принимаешь, тума(сородич)?

- если получается, то шесть...

Современное послесловие:

Сегодня завез на "пробу" кумыс свежего производства, мой хороший товарищ, конезаводчик- Кыдырбай.

Жизнь продолжается! Вот и в комментариях к блогам она нет нет и брызганет общими призывами))))))))

Всем добра в межсезонье!

Казахстан, Актобе
14149
Голосовать

Лучшие комментарии по рейтингу

Казахстан, Актобе
14149
khonim, Леонид! Благодарю!
Так 469, не К 700)))))
1
Казахстан, Актобе
14149
Michael2103, приветствую, Михаил!
Про кизяк это глупая байка.
Кумыс делится по степени вызревания. Потом травы степные могут отличаться, даже в одном регионе. Породы лошадей.
Тот кумыс, что я показал и пью "саумал". Скажем так первой стадии. Сдоили и с разбавленной закваской сразу к употреблению, без выдержки.
Примерно так.
2
Германия
2888
Саша приветствую! Кумысом пришлось однажды баловаться, бывал в тех краях. Вкус не передаваемых, правильно говорят, у русских медовуха, а у азиатов(монголы, казахи, и.т.д) да, кумыс у казахов и монголов имеет небольшие вкусовые отличия, это не от того что настаивают на кизяке?
2
Комментарии (19)
Чувашия г. Чебоксары
7387
Кандагач выдал текст опившись кумыса пополам с "роялем".)))))))))+
0
Казахстан, Актобе
14149
pensioner65, Валерий! Несовместимые напитки, никак! И Роял в небытии))))) Кто то встречал, интересно, в недавнее время?
Кумыса за день входит в меня больше литра.
0
Чувашия г. Чебоксары
7387
Кандагач, В меня кваса входит 3 л.
1
Казахстан, Актобе
14149
pensioner65, квасом водку запивают, нет?))))))
0
Сумы
1157
Да, уважаемые коллеги, вот и наступило благодатное время, когда кумыс, квас, молоко, сметана и творог становятся источником здоровья и творческого вдохновения, ну а если такового натурального продукта нетути то и простая вода с успехом заменяет все иные " высококалорийные, широкоградусные" напитки о коих остались только одни воспоминания, за редким " исключения из правил" )))) Будьте здоровы!!!
0
Новосибирск (родился в Болотнинском районе, деревня Хвощевая)
1135
Неее Андрей. Мужички подрастеряли ,как его - иммунитет ,вот каждый и хвалит то что пить может для восстановления, этого самого, иммунитета.
1
Казахстан, Актобе
14149
Агеич, Станислав, здесь ты как всегда в точку! Тонус подрастеряли, мужской тонус))))))
А СКИф, с Лесником, на форуме начали разговор о чем угодно, только не о тонусе)))))
Вот такой блог и родился....
0
Кандагач, обычно два раза читал и догонял=))) а тут четыре и.... Бывает заблужусь и солнце нет. Как выйти? Полный жоп!))) так у меня сейчас.
0
Сумы
1157
Гена! Я в таких случаях начинаю читать с конца, немного середины и само заглавие, чтобы сложилась " мозаика" произведения, а если это не помогает отлаживаю до подходящего момента. Главное, чтобы не потерять волшебную нить в таком сложном лабиринте творческой мысли автора ))))
0
Пермь
9735
У каждого своя правда. Разработка карьера не проходит без вырубки деревьев.
Не важно кто кого поит, главное, что бы в итоге душевное тепло угля обогрело потребителя. ))
Ухватить одновременно за оба буксирных "рожка", хватка однако!!!
0
Казахстан, Актобе
14149
Щукарь005, Геннадий!
Внимательно почитай раннего СКИфа, пожалуйста!
Теперь на форуме разговоры с Лесником, тоже.
Потом восточный колорит, менталитет...
Само собой, если народную литературу басков взять. то поначалу может и непонятно. А как раз пять с ними на дело сходишь, так все и станет яснее)))))
0
Казахстан, Актобе
14149
sokira.56, благодарю, Андрей, дружище!
0
Казахстан, Актобе
14149
khonim, Леонид! Благодарю!
Так 469, не К 700)))))
1
Кандагач, запутано все как то и навигатор ориентир потерял.))))
0
Казахстан, Актобе
14149
Щукарь005, начнем с малого - кумыс хоть раз употреблял?))))
1
Кандагач, Нет не пробовал! Брагу только в молодости!)))
1
Казахстан, Актобе
14149
Щукарь005, в этом то, дружище, все и дело!
Очень трудно представить себе моменты, если вроде как много чего повидал, но только не до глубины познания философии бытия в другом абсолютно жизненном менталитете. Про тайгу и одиночество много что описано. В степи же выжить в одиночестве невозможно. Кочевой и оседлый образ жизни. Зимовки, заимки, зимники, путики - жайляу, окот массовый, согым...
В данном случае Лесник со СКИфом на форуме обсуждали тягости труда и я чуток приоткрыл труд табунщика, с элементами быта. Пробежался слегка по переломным границам того самого бытия, в своем видении...
Два периода принятия исторического напитка - кобыльего молока по сути, а вехи то прошли)))))))
0
Германия
2888
Саша приветствую! Кумысом пришлось однажды баловаться, бывал в тех краях. Вкус не передаваемых, правильно говорят, у русских медовуха, а у азиатов(монголы, казахи, и.т.д) да, кумыс у казахов и монголов имеет небольшие вкусовые отличия, это не от того что настаивают на кизяке?
2
Казахстан, Актобе
14149
Michael2103, приветствую, Михаил!
Про кизяк это глупая байка.
Кумыс делится по степени вызревания. Потом травы степные могут отличаться, даже в одном регионе. Породы лошадей.
Тот кумыс, что я показал и пью "саумал". Скажем так первой стадии. Сдоили и с разбавленной закваской сразу к употреблению, без выдержки.
Примерно так.
2

Добавить комментарий

Войдите на сайт, чтобы оставлять комментарии.
Наверх