Войти
Вход на сайт
Вход через социальную сеть

Черемша, черемша до чего ж ты хороша.

Естественно прошу не путать со словами песни — Анаша, Анаша до чего ж ты хороша. Начало апреля время сбора черемши. Где — то ещё не время, а у нас ещё неделька другая и будет поздно, зацветет. Большинство знают что черемша это дикий чеснок.

Черемша имеет много микроэлементов (железо, калий, кальций, сера, магний, марганец, селен, фосфор) и витаминов (витамин C, B1, B2) и так же, как и обыкновенный чеснок. (взято с интернета). Но мы и так знаем что с большим содержанием витамина С.

Только прошу не путать с диким луком (ветвистый или скорода)

прорастающими в достатке на берегах рек. А вот черемша растёт в затемнённых сырых местах. В районе ключей. И тоже не везде. Обязательно сопутствующие лес.

Лечит, - цинга, восстанавливает работу пищеварительной системы. И 

некоторые другие заболевания. Как говорит история черемшу использовали древние греки и египтяне, от возможных гнойных заболеваний и профилактики от чумы и холеры, а так — же вирусных заболеваний. Прекраснейший набор всего лишь навсего обычной "травы" которую собирают один раз в год и то весной.

Что можно приготовить с черемши? А многое, и используется всё растение лист, стебель и луковица. Абсолютно все идёт в ход. Используется как добавка(специи) в суп, салаты. Маринуется, пересыпается солью и замораживается. Маринованный используем как добавку к маринованным магазинным грибам. Настраиваем 10 - 12 часов и за уши не оторвешь. (маринуем стебли).

Сегодня был первый действительно прекрасный день температура воздуха прогрелась до 20° утра работали на даче с женой, к вечеру предложил съездить на знакомую деляну в 30 км от нас за черемшой так как должно бы уже время подойти. 

И вот результат. Хватило ещё и с дочкой поделится.

Ещё одна хорошая новость старые знакомые, пара черняти прилетели снова к нам. 

Германия
3574
Голосовать

Лучшие комментарии по рейтингу

Пермь
10265
С дозой не перебирайте )))
Всегда приятно читать и познавать о жизненном опыте коллеги.
2
Комментарии (22)
г.Новосибирск
38
Michael2103, интересно, мы у побережья Байкала собирали черемшу аж в середине июля, в то время, как в НСО она в мае отошла.
Информативно. +
1
Пермь
10265
С дозой не перебирайте )))
Всегда приятно читать и познавать о жизненном опыте коллеги.
2
Казахстан, Актобе
14199
Михаил, благодарю, дружище! Явственно увидел разницу. Дикий лук, это точно- я собираю по горстке)))
1
Читаю - Тайга лечит! - Бомб! Снегу ещё по пояс. Черемша привозная на рынке есть - выросла!))) 5+++
1
Германия
3574
Егор1, Игорь, спасибо! Да климатические зоны влияют само собой разумеется. Якутия и Забайкалье, в числе последних. Но и тоже год на год не приходится.
0
Германия
3574
khonim, Леонид, спасибо! Уж постараемся не переборщить!)))))
1
Германия
3574
Кандагач, Саша спасибо! В общем мы ездием каждый год немного запасаемся, ну и натур продукт все таки!))))
1
Германия
3574
Щукарь005, Гена, спасибо! Я ещё не получил, жду к концу месяца. Рад что тебе понравилось. Черемшу и у нас в магазинах продают но она дорогая 100грамм стоит примерно 180 рублей, представь сколько килограмм? Да и сам собираю, а себе я доверяю.
0
Казахстан, Актобе
14199
Michael2103, я много встречал в рассказах описание про черемшу, вот так полно увидел сейчас, а представлял по другому.
1
Дивногорск
1325
Новое заболевание - желудочный тракт))). И т.д. и т.п.
Михаил, ты бы пожалел своих читателей... Проявляй к ним хоть немного уважения.
0
Германия
3574
Капитан, спасибо за подсказку, мне самому не нравилось. Нашёл лучший вариант.
0
Германия
3574
Капитан, хотя название - желудочно кишечный тракт никто не отменял.
0
Казахстан, Актобе
14199
Michael2103, мало того, меня лично тракт вдохновляет)))))))))))))))
1
Сумы
1159
О таком растении слышал, правда не знаю есть ли оно в наших краях, но зато есть растение, которое мы называем - дикий чеснок. Растет он у нас небольшими "островками" и одиночными стебельками, не кустится. Вкус и запах - чесночный, пробовал на зуб - нормальное съедобное зелье. Автору +++
1
Германия
3574
Кандагач, Саша, только с военным или дорожным трактом не "спутай!" )))))))
1
Германия
3574
sokira.56, Андрей спасибо! Есть действительно дикий чеснок очень схожий с настоящим чесноком(перьевой). И сколько раз использовал, но это не "черемша".
Черемшу ещё по простонародному называли - дикий лук - чеснок. И на самом деле растение луковичное, относящиеся к типу(разновидности) лука.
Думаю и у вас должен быть.
0
Р Алтай
181
У нас можно почти всё лето свежую рвать,по мере схода снега с низов к гольцам.
1
Германия
3574
Konst79, Константин, спасибо! Возможности и у нас есть. Но каждое ростение травники собирают в определённый период времени, именно тогда оно имеет полную силу. Так же и черемша, собирают именно до цветения. Собирал я и после, вкусовые качества не меняются а вот все остальное...... Не знаю.
-1
Куровское
1924
Michael2103, Михаил где я живу черемша не растёт, хотя пишут в М.О. произростает её разновидность. Я встречал только дикий чеснок.Головка луковицей примерно с ноготь размером, листьев нет перья.Я в детстве думал что это лук.
1
Германия
3574
yaguar, Миша, спасибо, да я про такой уже писал выше.
0
Новосибирск
1695
Обожаю черемшу!!!)))
1
Германия
3574
L~HUNTER, Александр, спасибо!
0

Добавить комментарий

Войдите на сайт, чтобы оставлять комментарии.
Наверх