Войти
Вход на сайт
Вход через социальную сеть

Рулет из тетерева " Дары леса"

Всем здравствуйте! Хотел бы поделиться с Вами рецептом рулета из тетерева, который идеально подойдет для праздничного стола, чтобы удивить родных и близких. 

Итак начнем: во-первых, нужно добыть тетерева

Обработанную тушку тетерева необходимо разделать на чистое филе

Затем, берем пищевую пленку и отбиваем филе до 3х мм толщиной

Затем берем маринованные огурцы, чеснок и маринованные опята, которые, кстати, тоже были собраны этим летом в лесу

Маринованные огурцы режем мелкой соломкой, чеснок - мелкой крошкой, а опята оставляем цельными

Солим и перчим отбитое мясо и оставляем его на пищевой пленке

Выкладываем равномерно все ингредиенты на нашего тетерева

Добавляем желатин для того, чтобы при нарезке готовый рулет не рассыпался

Аккуратно сворачиваем рулетики, помогая пищевой пленкой

Перекладываем на чистую пищевую пленку и прочно прочно утягиваем в форме рулета

И такой полуфабрикат можно хранить в заморозке до ближайшего праздника. При наступлении подходящего случая, достать рулет из заморозки и положить его в кипящую воду в пленке на 40 минут. После чего достать сваренный рулет и дать ему остыть. Как только рулет остынет, можно подавать его к праздничному столу. 

Всем приятного аппетита!

Новосибирск
506
Голосовать
Комментарии (31)
Новосибирск
20714
Интересный рецепт!
0
Новосибирск
506
61natubo, Спасибо
0
Станция Акчурла
9104
Соленые огурцы...неожиданно, надо попробовать!
0
Новосибирск
506
СКИф,
0
Новосибирск
506
Попробуйте, очень вкусно
0
Томск
3795
С меня звезда. Удивил таким рецептом. Попробую.
0
Новосибирск
506
aksen-75, Спасибо
0
Чумаково Новосибирская обл.
13963
Все просто,как автомат "Калашникова"! Плюс аппетитно и красиво! Первое место - за тобой!
0
Новосибирск
506
lesnik53, Спасибо, я был бы рад)
1
1032
Пойду косача с морозилки достану...
-1
ЯНАО
5817
Оригинально, 11 от меня))
0
ЯНАО
5817
надо с глухаря попробовать, что то подобное )))
0
Чумаково Новосибирская обл.
13963
SEM70, Что интересно,он указал место и добычу этих ингредиентов. Косача и грибов. И это похвально.
0
ЯНАО
5817
lesnik53, это первое на, что я обратил внимание, опята показались подозрительно магазинные, а тут опа и фото))) молодец, что скажешь.
0
Чумаково Новосибирская обл.
13963
SEM70, Вот это и важно в этой теме - натурализм!
0
Пермь
10824
Действительно праздничное блюдо.
Не каждый охотник берёт молоток на кухне в руки. Молодчина.
0
Новосибирск
506
Спасибо всем!
0
Германия
4463
Да неожиданно, присоединюсь к предыдущим коментар. Насчёт огурцов поидее не должны быть лишними. Звезда с меня.
0
Ленинск-Кузнецкий
37
привет. вот такие и должны быть отчеты на конкурс.. спасибо за рецепт голосую за тебя.. Красавчик
1
Новосибирск
506
Michael2103, Спасибо
0
Новосибирск
506
Ivanov_vova, Спасибо)
0
Ростовская область
8469
Вкусно! *
0
Новосибирск
506
КАМыч, Спасибо
1
Кяхта
6
Как раз тетерев имеется в наличии. Попробую рецепт ! P.S. отчет отличный.
0
Новосибирск
506
boris.glebov.00, Спасибо, удачи в приготовление
0
Интересный рецепт! Обязательно попробую! *
0
Новосибирск
506
Зверобой, Спасибо
0
Чумаково Новосибирская обл.
13963
bmv82-82, Давай тяни на первое место. Пока идешь второй. Я слежу за голосованием.
0
Новосибирск
506
lesnik53, ))) Спасибо за поддержку
0
Казахстан, Актобе
15819
Редко смотрю кулинарию. За интересный рецепт! +++
0
Новосибирск
506
Кандагач, Спасибо
0

Добавить комментарий

Войдите на сайт, чтобы оставлять комментарии.
Наверх