Войти
Вход на сайт
Вход через социальную сеть

Рулет из тетерева " Дары леса"

Всем здравствуйте! Хотел бы поделиться с Вами рецептом рулета из тетерева, который идеально подойдет для праздничного стола, чтобы удивить родных и близких. 

Итак начнем: во-первых, нужно добыть тетерева

Обработанную тушку тетерева необходимо разделать на чистое филе

Затем, берем пищевую пленку и отбиваем филе до 3х мм толщиной

Затем берем маринованные огурцы, чеснок и маринованные опята, которые, кстати, тоже были собраны этим летом в лесу

Маринованные огурцы режем мелкой соломкой, чеснок - мелкой крошкой, а опята оставляем цельными

Солим и перчим отбитое мясо и оставляем его на пищевой пленке

Выкладываем равномерно все ингредиенты на нашего тетерева

Добавляем желатин для того, чтобы при нарезке готовый рулет не рассыпался

Аккуратно сворачиваем рулетики, помогая пищевой пленкой

Перекладываем на чистую пищевую пленку и прочно прочно утягиваем в форме рулета

И такой полуфабрикат можно хранить в заморозке до ближайшего праздника. При наступлении подходящего случая, достать рулет из заморозки и положить его в кипящую воду в пленке на 40 минут. После чего достать сваренный рулет и дать ему остыть. Как только рулет остынет, можно подавать его к праздничному столу. 

Всем приятного аппетита!

Новосибирск
398
Голосовать
Комментарии (29)
Новосибирск
16547
Интересный рецепт!
0
Новосибирск
398
61natubo, Спасибо
0
Станция Акчурла
8002
Соленые огурцы...неожиданно, надо попробовать!
0
Новосибирск
398
СКИф,
0
Новосибирск
398
Попробуйте, очень вкусно
0
Томск
3679
С меня звезда. Удивил таким рецептом. Попробую.
0
Новосибирск
398
aksen-75, Спасибо
0
Чумаково Новосибирская обл.
10418
Все просто,как автомат "Калашникова"! Плюс аппетитно и красиво! Первое место - за тобой!
0
Новосибирск
398
lesnik53, Спасибо, я был бы рад)
1
Красноярский край
471
Пойду косача с морозилки достану...
0
3781
Оригинально, 11 от меня))
0
3781
надо с глухаря попробовать, что то подобное )))
0
Чумаково Новосибирская обл.
10418
SEM70, Что интересно,он указал место и добычу этих ингредиентов. Косача и грибов. И это похвально.
0
3781
lesnik53, это первое на, что я обратил внимание, опята показались подозрительно магазинные, а тут опа и фото))) молодец, что скажешь.
0
Чумаково Новосибирская обл.
10418
SEM70, Вот это и важно в этой теме - натурализм!
0
Пермь
6652
Действительно праздничное блюдо.
Не каждый охотник берёт молоток на кухне в руки. Молодчина.
0
Новосибирск
398
Спасибо всем!
0
Германия
1049
Да неожиданно, присоединюсь к предыдущим коментар. Насчёт огурцов поидее не должны быть лишними. Звезда с меня.
0
Ленинск-Кузнецкий
31
привет. вот такие и должны быть отчеты на конкурс.. спасибо за рецепт голосую за тебя.. Красавчик
1
Новосибирск
398
Michael2103, Спасибо
0
Новосибирск
398
Ivanov_vova, Спасибо)
0
Ростовская область
8463
Вкусно! *
0
Новосибирск
398
КАМыч, Спасибо
1
Кяхта
6
Как раз тетерев имеется в наличии. Попробую рецепт ! P.S. отчет отличный.
0
Новосибирск
398
boris.glebov.00, Спасибо, удачи в приготовление
0
Томск
3701
Интересный рецепт! Обязательно попробую! *
0
Новосибирск
398
Зверобой, Спасибо
0
Чумаково Новосибирская обл.
10418
bmv82-82, Давай тяни на первое место. Пока идешь второй. Я слежу за голосованием.
0
Новосибирск
398
lesnik53, ))) Спасибо за поддержку
0

Добавить комментарий

Войдите на сайт, чтобы оставлять комментарии.
Наверх