Войти
Вход на сайт
Вход через социальную сеть
Конкурс
На ножах

Друзья, традиционно перед Новым годом мы запускаем кулинарный конкурс, главный приз в котором – не победа, а участие. Получить приятный приз от спонсора – это одно, а когда ты рассказываешь про свой рецепт, который передавался из поколения в поколение, или который придумал вчера, сидя в таежной избушке, и получаешь за это сотни благодарностей коллег по увлечению - это другое. Вот что значит охотничье братство!

Рулет из тетерева " Дары леса"

Всем здравствуйте! Хотел бы поделиться с Вами рецептом рулета из тетерева, который идеально подойдет для праздничного стола, чтобы удивить родных и близких. 

Итак начнем: во-первых, нужно добыть тетерева

Обработанную тушку тетерева необходимо разделать на чистое филе

Затем, берем пищевую пленку и отбиваем филе до 3х мм толщиной

Затем берем маринованные огурцы, чеснок и маринованные опята, которые, кстати, тоже были собраны этим летом в лесу

Маринованные огурцы режем мелкой соломкой, чеснок - мелкой крошкой, а опята оставляем цельными

Солим и перчим отбитое мясо и оставляем его на пищевой пленке

Выкладываем равномерно все ингредиенты на нашего тетерева

Добавляем желатин для того, чтобы при нарезке готовый рулет не рассыпался

Аккуратно сворачиваем рулетики, помогая пищевой пленкой

Перекладываем на чистую пищевую пленку и прочно прочно утягиваем в форме рулета

И такой полуфабрикат можно хранить в заморозке до ближайшего праздника. При наступлении подходящего случая, достать рулет из заморозки и положить его в кипящую воду в пленке на 40 минут. После чего достать сваренный рулет и дать ему остыть. Как только рулет остынет, можно подавать его к праздничному столу. 

Всем приятного аппетита!

Новосибирск
371
Голосовать
Комментарии (25)
Новосибирск
15350
Интересный рецепт!
0
Новосибирск
371
61natubo, Спасибо
0
Станция Акчурла
6724
Соленые огурцы...неожиданно, надо попробовать!
0
Новосибирск
371
СКИф,
0
Новосибирск
371
Попробуйте, очень вкусно
0
Томск
3599
С меня звезда. Удивил таким рецептом. Попробую.
0
Новосибирск
371
aksen-75, Спасибо
0
Чумаково Новосибирская обл.
9542
Все просто,как автомат "Калашникова"! Плюс аппетитно и красиво! Первое место - за тобой!
0
Новосибирск
371
lesnik53, Спасибо, я был бы рад)
1
Красноярский край
345
Пойду косача с морозилки достану...
0
НСО-ЯНАО
2865
Оригинально, 11 от меня))
0
НСО-ЯНАО
2865
надо с глухаря попробовать, что то подобное )))
0
Чумаково Новосибирская обл.
9542
SEM70, Что интересно,он указал место и добычу этих ингредиентов. Косача и грибов. И это похвально.
0
НСО-ЯНАО
2865
lesnik53, это первое на, что я обратил внимание, опята показались подозрительно магазинные, а тут опа и фото))) молодец, что скажешь.
0
Чумаково Новосибирская обл.
9542
SEM70, Вот это и важно в этой теме - натурализм!
0
Пермь
5912
Действительно праздничное блюдо.
Не каждый охотник берёт молоток на кухне в руки. Молодчина.
0
Новосибирск
371
Спасибо всем!
0
Германия
542
Да неожиданно, присоединюсь к предыдущим коментар. Насчёт огурцов поидее не должны быть лишними. Звезда с меня.
0
Ленинск-Кузнецкий
27
привет. вот такие и должны быть отчеты на конкурс.. спасибо за рецепт голосую за тебя.. Красавчик
1
Новосибирск
371
Michael2103, Спасибо
0
Новосибирск
371
Ivanov_vova, Спасибо)
0
Ростовская область
8443
Вкусно! *
0
Новосибирск
371
КАМыч, Спасибо
1
Кяхта
6
Как раз тетерев имеется в наличии. Попробую рецепт ! P.S. отчет отличный.
0
Новосибирск
371
boris.glebov.00, Спасибо, удачи в приготовление
0

Добавить комментарий

Войдите на сайт, чтобы оставлять комментарии.
Наверх