Войти
Вход на сайт
Вход через социальную сеть

Утки копчёные-яблочные)))

Всем привет друзья, пролетели две недели отпуска и открытие охоты на Родине. Которое прошло отлично, но об этом позже. По приезду на дачу захотелось побаловать своих и друга, дикими утками горячего копчения.

Рецепт прост. Вымачиваем утву часов пять меняя воду, потом делаем расол, в него входит соль по вкусу, перец, лаврушка, перец горошком. Ставим под гнёт на часа три. Дальше вынимаем из расола уток, ещё натираем перцем солью, можно добавить разные приправы для птицы. Плотно набиваем утву яблоками, это даст приятную кислинку. И ждём ещё часик.Далее разводим костёр, готовим коптилку. Час пройдёт быстро с пенным Сладоваром и с отличным товарищем в компании)))Затем укладываем в коптильню дичь, и ждём ещё час!

Пока коптиться все пускают слюнки, особенно доча, очень она любит дичину)))

Затем накрываем стол и завершаем вечер поднятием чарки с тостом С полем!!!

Новосибирск
15786
Голосовать
Комментарии (16)
Барнаул
1295
Класс!!!
1
Барнаул-Москва
1144
Эх, осень, приятная охотничья пора!!!!
1
Казахстан, Актобе
11134
Приятное, с приятным! ++++
1
Германия
670
А я добавлю, приятное с полезным! 5+
1
Рубцовск
404
Душевно!
1
Томск
4860
Плюсанул!
1
Новосибирск
894
Вкусно наверное было +
1
Новосибирск
15786
Спасибо друзья!
0
Башкирия город Сибай
3452
Готовить дичь уметь надо. Приятного аппетита!
1
Ростовская область
8457
Das ist fantastisch!!! *
1
Сумы
810
Раздражающе - аппетитное действо...+++
1
Пермь
6094
Фотографии просматривал в два этапа. Очень всё хорошо.
Творческий порыв на высоте.
1
Новосибирск
15786
Спасибо всем друзья!
0
Новосибирск
5
я думаю, можно было уйти от черноты)
0
г. Сургут
4
Интересно, само мясо приготовилось? да и черное очень.
Нужно щепы поменьше ложить и ложечку сахара добавить для золотистого цвета.
Приятного аппетита и удачных охот! +
1
г.Рубцовск
1063
Молодцы! Приятного аппетита!
1

Добавить комментарий

Войдите на сайт, чтобы оставлять комментарии.
Наверх