Печеный тетерев

Всем привет. Ну вот и подошел черед второй птички. На этот раз решил применить свой так скажем фирменный рецепт, с помощью которого я готовлю все добытую дичь. Способ приготовления довольно прост, и можно сказать обычный для птицы, т.к. многие готовили курицу/окорочка в специальных пакетах для запекания. Все изюминка заключается в том, в каком виде мясо попадет в пакет....

Все ингредиенты по вкусу и количеству исключительно на любителя.

-Мясо тетерева

-одна луковица

-соевый соус

-сметана

-приправы по вкусу (маринад, хмели-сунели, перец)

-вода

Готовую тушку тетерева замачиваем в кастрюлю с водой и ставим в холодильник  на сутки, при этом  3-4 раза меняем воду. 

После того как птичка вымочена ее нужно замариновать.

Натираем тушку маринадом.

Затем засыпаем резанный лук.

Добавляем сметану.

Наливаем соевый соус.

Посыпаем  приправой.

Ну и как же не добавить изюминку, так сказать секретный ингредиент- Тайская острая приправа.

Все это перемешиваем и оставляем мариноваться на 2-3 часа. 

Пока птичка маринуется чистим картофель.

После того как мясо замариновалось, кладем его вместе с картофелем в пакет для запекания.

Пакет в духовку на 1 час,  t 200°C.

И вот что получилось....

Приятного аппетита!

голосов: 16
просмотров: 2628
tax-bear, 26 апреля 2017
547, Кемерово

Комментарии (12)

68
Новосибирск
26 апреля 2017, 10:48
#
+1 0
Наверное вкусно! Бруснички можно на закуску добавить.
547
Кемерово
26 апреля 2017, 12:53
#
+0 0
Partner, вкусно! )
5194
Пермь
26 апреля 2017, 22:17
#
+0 0
Простой рецепт. Главное наверное не переборщить с изюминкой) Понравилось.
547
Кемерово
26 апреля 2017, 23:36
#
+0 0
khonim, вот это точно, изюминку чуть-чуть )
883
Новосибирск
2 мая 2017, 14:23
#
+0 0
Красиво!
Наверно, вместо соевого соуса можно что-то другое (пиво или белое вино)?

P.S.: не люблю соевый соус... :-)
29
Кемерово
2 мая 2017, 15:14
#
+0 0
Ингредиенты острые, вкус тетерева не пропадает?
547
Кемерово
2 мая 2017, 20:12
#
+0 0
Водолей, думаю на любителя. Я его заместо соли использую.
547
Кемерово
2 мая 2017, 20:12
#
+0 0
lexa.woronow, нет, там все в меру.
0
ХМАО
2 мая 2017, 21:27
#
+1 0
Спасибо, рецепт очень кстати! Как раз в у меня морозилке один тетерев имеется и я думал, как бы его приготовить? =)
547
Кемерово
2 мая 2017, 22:13
#
+0 0
avidex, пожалуйста, приятного аппетита.
292
Улан-Удэ
4 мая 2017, 13:24
#
+1 0
Для полной красоты в конце приготовления можно пакет развернуть, выложить все на противень и подрумянить, будет ваще ОГОНЬ!!!
547
Кемерово
4 мая 2017, 14:28
#
+0 0
Надо будет пробовать.

Добавить комментарий

Войдите на сайт, чтобы оставлять комментарии.
Наверх