Войти
Вход на сайт
Вход через социальную сеть

Печеный тетерев

Всем привет. Ну вот и подошел черед второй птички. На этот раз решил применить свой так скажем фирменный рецепт, с помощью которого я готовлю все добытую дичь. Способ приготовления довольно прост, и можно сказать обычный для птицы, т.к. многие готовили курицу/окорочка в специальных пакетах для запекания. Все изюминка заключается в том, в каком виде мясо попадет в пакет....

Все ингредиенты по вкусу и количеству исключительно на любителя.

-Мясо тетерева

-одна луковица

-соевый соус

-сметана

-приправы по вкусу (маринад, хмели-сунели, перец)

-вода

Готовую тушку тетерева замачиваем в кастрюлю с водой и ставим в холодильник  на сутки, при этом  3-4 раза меняем воду. 

После того как птичка вымочена ее нужно замариновать.

Натираем тушку маринадом.

Затем засыпаем резанный лук.

Добавляем сметану.

Наливаем соевый соус.

Посыпаем  приправой.

Ну и как же не добавить изюминку, так сказать секретный ингредиент- Тайская острая приправа.

Все это перемешиваем и оставляем мариноваться на 2-3 часа. 

Пока птичка маринуется чистим картофель.

После того как мясо замариновалось, кладем его вместе с картофелем в пакет для запекания.

Пакет в духовку на 1 час,  t 200°C.

И вот что получилось....

Приятного аппетита!

Кемерово
604
Голосовать
Комментарии (12)
Новосибирск
70
Наверное вкусно! Бруснички можно на закуску добавить.
1
Кемерово
604
Partner, вкусно! )
0
Пермь
5384
Простой рецепт. Главное наверное не переборщить с изюминкой) Понравилось.
0
Кемерово
604
khonim, вот это точно, изюминку чуть-чуть )
0
Новосибирск
906
Красиво!
Наверно, вместо соевого соуса можно что-то другое (пиво или белое вино)?

P.S.: не люблю соевый соус... :-)
0
Кемерово
33
Ингредиенты острые, вкус тетерева не пропадает?
0
Кемерово
604
Водолей, думаю на любителя. Я его заместо соли использую.
0
Кемерово
604
lexa.woronow, нет, там все в меру.
0
ХМАО
2
Спасибо, рецепт очень кстати! Как раз в у меня морозилке один тетерев имеется и я думал, как бы его приготовить? =)
1
Кемерово
604
avidex, пожалуйста, приятного аппетита.
0
Улан-Удэ
366
Для полной красоты в конце приготовления можно пакет развернуть, выложить все на противень и подрумянить, будет ваще ОГОНЬ!!!
1
Кемерово
604
Надо будет пробовать.
0

Добавить комментарий

Войдите на сайт, чтобы оставлять комментарии.
Наверх