Косуля запечёная в рукаве.
Комментарии (4)
17 января 2012, 15:32
Мясо косули замачивается на 12ч. Промывается и смазывается маринадом (классический) и выдерживается в прохладном месте 2ч. Закладывается в рукав и пересыпается прованскими травами. Тушится при 200*С 1,5-2ч. Украшается по вкусу. Приятного апетита!
18 января 2012, 8:45
Неплохо было бы еще нашпиговать чесноком и свиным салом. Будет намного сочнее. https://www.huntingsib.ru/gallery/view/28991/
