"Ужин охотника"
Комментарии (4)
27 ноября 2022, 19:36
61natubo, Очень прост: отвариваем часть зайца (ноги, спику), 30 - 40 минут как закипит;
достаём из бульона, снимаем мясо с кости; режем отваренную мякоть, произвольно; слегка обжариваем её на сковороде 10- минут, добавляем морковку, лук, обжариваем 10 минут до золотистого цвета, добавляем соль, специи по вкусу, томатную пасту (кетчуп) обжариваем 5 минут, и затем тушим в небольшом количестве воды 20 _30 минут; за 10 минут до конца добавляем зелень (я беру петрушки побольше).
достаём из бульона, снимаем мясо с кости; режем отваренную мякоть, произвольно; слегка обжариваем её на сковороде 10- минут, добавляем морковку, лук, обжариваем 10 минут до золотистого цвета, добавляем соль, специи по вкусу, томатную пасту (кетчуп) обжариваем 5 минут, и затем тушим в небольшом количестве воды 20 _30 минут; за 10 минут до конца добавляем зелень (я беру петрушки побольше).
