Охота на сурка

На растоянии руки.. ну двух

 

Пусть Серега ДМБ выкладывает.
Установил личный рекорд (пока) - 323 метра, что подтверждено присутствующими.
Да и белка хорошего размера.
Серега - еще раз мои поздравления!

 

Года 3 назад узнал про эти железы.
Теперь - вырезаю.
А до этого - не знал о них и готовил с ними. И разницу во вкусе не замечал.
Может у меня чего не так со вкусовыми рецепторами? - так вроде не один под одеялом "рубал", всегда были приглашенные к столу.
Так что по моему ИМХО - это вопрос "религии".

Кстати - если "жопку" сырой курицы разрезать поперек - то там тоже 2 железы обнаружите, похожи на белесые мешочки, по форме как семечки.
Мама - когда бульон варила - всегда их вырезала. С ее слов - если не вырезать, то у бульона будет "мыльный привкус".
А многие про эти железы и сейчас не знают.
Так что тут - кто кого в какую веру обратит, как мне кажется.....

Чистой воды ИМХО.

 

Да хрен ли там белочка, вего лишь 4850 граммов ... чистого веса! (т.е. чисто мясо, кости и жир )!
Фотки выложу попозже, а то вдруг меня "потеснят" более достойными экземплярами!
А сам то чего не хвастаешься?

 

Сергей,с полем.

 

Поздравляю,...
"а то вдруг меня "потеснят"..." - что за пессимизм, Сергей.
не томи... фото покажи

 

Делал на трихинеллез, ценник был 110р.

Разделывал на месте. На проверку язык, часть диафрагмы, межреберные мышцы этого достаточно, но я еще срезал немного с задней ляжки. Все отдаем на анализ.
Сурка готовлю в основном горячего копчения, бывает много народу. Так что сами понимаете.

 

Лаборатория Центрального рынка, на всякий случай путевку возьмите спрашивают иногда.

 

Сергей,поздравляю.

 

Мои поздравления ДМБ2011!
Жду не дождусь выходных! Тоже планирую отправиться в поля. Погодка бы только не подкачала... Обещают дожди. Хотя, такая жара как сейчас - тоже не есть хорошо. Сурок в жару не сильно активничает (по-крайней мере в тех местах, где охотился в прошлые годы).

 

Какое-то невыразительное фото получилось, особенно то, что ... под шляпой!

 

С полемНормальное фото, хороший хомяк!Всему виной ЖАРА

 

Да отлично все под шляпой
Без собакена не обошлось. Не мешает собака на такой охоте?
Как их в такой траве высматривать?

 

Мешает, конечно, да куда же ее деть....

 

2 года назад мясо кабанчика не приняли. Отправили сюда:

> Новосибирская межобластная ветеринарная лаборатория <<-
>> Сфера деятельности:
Ветеринарные лаборатории
---------------
Серебренниковская, 5 - 1 этаж
факс (383) 223-42-40 (приемная)
тел. (383) 223-73-54 (регистратура)http://nmvl.ru
mailto:nskvetlab@mail.ru
Метро: Октябрьская - 1100 м
Оплата Наличный расчет, Оплата через банк

 

C полем Сергей! Отличный выстрел!

 

Отличный выстрел! Сергей, с полем! Теперь надо добавлять дальше!
Фото тоже хорошее.

 

Мужмки неразу не охотился на сурка но есть большое желание,незнаю куда ехать.Может кто возьмет с собой? посматреть как это выглядит . Ствол есть Вепрь - 223.Еще есть Щенок ягдтерьера кобелек недорого может каму нибуть нужен , мать ,отец рабочии.