Охота на сурка

1 Режем сурка крупными кусками.
2 Кладем в казан,кастрюлю,заливаем ХОЛОДНОЙ водой,даем закипеть ( минут 10 кипятим),вытаскиваем мясо,воду выливаем.
3 Заливаем это же мясо свежей водой,только кипятком и варим минут 30-40 ( в зависимости от возраста,молодой старый)
4 Чистим 6 - 8 луковиц,в зависимости от объема мяса. ( Две луковицы бросаем в воду минут через 15 после того, как закипела вода в казане и туда же 4 крупно порезанных моркови, лавровый лист,перец горошек.
5 Оставшийся лук режем полукольцами, на сковороду наливаем немного растительного масла, немного солим и кладем 4 - 5 раздавленных зубчиков чеснока,как пойдет чесночный запах,добавляем лук и жарим ( припускаем до желтого цвета), высыпаем пакет приправы от Приправыча, ( либо для плова, либо для шашлыка).
6 Отвариваем 2 пачки ЛАПША БЕСБАРМАЧНАЯ ( квадратиками делает Казахстан).
7 Отвариваем штук 6 средних картофелин.
8 Время подошло мясу, достаем из воды,( бульон на усмотрение,либо выливаем либо запиваем).
9 Мясо подрумяниваем в казане,сковороде, туда добавляем пережаренный лук со специями.
10 Все готово,начинаем все выкладывать, слоями на большое блюдо, по краям раскладываем картофель,морковь.
11 Самое главное в гости не кого не зовем и РУКАМИ, только РУКАМИ ( не каких ложек, вилок) все быстро поедаем ГОРЯЧИМ.
12 Пункт гласит, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

 

Нет Данила, дело не в водке при большом количестве употребленного ЖИРНОГО мяса собак сильно слабит и не только собак.

 

Шашлыки из сурка тоже очень даже ничего И плов отличный!

 

Копать сурчиную нору из области фантастики ну если не экскаватором конечно)

 

...и откуда вы "постулаты" такие берете-то
Вычитываете где-то, или сами придумываете

...вот даже задумался... - потому что порою (итого) "по сурку на каждого" приходилось, в разных видах приготовления....
Сижу вот и думаю (после прочтения перла Вашего) - как же жив до сих пор? - делав такое вот "неестественное нельзя".....

 

Опять какой то СРАЧь в теме пытаешься развезти . Когда" по сурку на каждого" приходилось, желудок не слабило? Вот собаки конкретно от мяса сурка дрищут, особенно от сырого.

 

Это с чего так?? Почему несогласие с твоим мнением приравнивается к срачу (притом только тобой)?? Это необъективно и некорректно!!

Нет! Ни разу! И выше это уже говорил. Не слабило. Даже, скорее - наоборот.

Нет у меня собаки. Поэтому данную часть вопроса даже не затрагивал. Ни сейчас, ни ранее.
Говорил о себе и своих друзьях. Но они - не собаки. Да и мясо сырым не едят.
....но разговор-то явно не о собаках был......

 

@Сулианов, Демагог Вы Янас,а ответил я Вам ( после прочтения ПЕРЛА Вашего). Но а так , что касается темы," Охота на Сурка", перечитав Ваши сообщения,я не увидел не чего дельного, что бы почерпнуть, что то полезное из Вашего богатого охотничьего опыта. И причем здесь друзья и собаки, хотя Собака,друг человека.

 

Воду холодную после жирного мяса не пейте, и не будет слабить. Все едят сурков (тарбаганов), а вот только у вас понос. Может сначала свое здоровье проверить или правильность употребления сурчиного мяса, прежде чем утверждать о вреде?

 

Базыр,прежде чем писать, внимательно читайте.

 

1. Ваше (опять же - лично субъективное) примененное в отношении меня слово "демагог" - требует обоснования. Иначе очень смахивает на оскорбление.
2. Старайтесь обсуждать суть вопроса, а не людей.
3. Не почерпнули - значит все знали. это хорошо
4. а я вот массу ошибочных постулатов в Ваших сообщениях обнаруживаю- о чем и пишу, на законных правах данного форума.
Если Вы знаете значение понятия "демагогия" - то тогда вопрос уже явно не ко мне.....
https://dikc.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/891404

 

Что я не так прочитал? По-моему вы все предельно ясно написали и двойному толкованию не подлежит. Вас с сурка слабит, и теперь вы всем говорите, что его много есть нельзя. Форум все ходы записывает.
Слабить может в двух случаях:
1. У вас проблемы с пищеварением, сиречь со здоровьем, в результате чего у вас организм принимает мясо сурка за отраву.
2. Попили холодной воды после жирного мяса сурка.

В дальнейшем особенности реагирования вашего организма обсуждать не хочу. Просто хотел сказать, что если у вас так, то это не значит что у всех. Поэтому не надо свое мнение выкладвыать за аксиому.

 

@burhunter, Покажите где я написал,что МЕНЯ слабит от мяса сурка ?

 

@burhunter, все эти разговоры "про холодную воду"....
Что есть "холодная"?? - сколько раз запивал водой и без проблем!
"Холодная" - это сколько по Цельсию??

 

Вообще-то, как-то, не заметил, что бы моя собака как-то "криво" реагировала на съеденные обрезки мяса и жира сурка! При чем на охоте успевает обгрызть голову сурка, а дома слопать все обрезки и после этого спит до утра как "убитая"! Поэтому Ваши наблюдения, как-то не "срастаются" с суровой реальностью жизни моей собаки!
Не более чем ИМХО!

 

а зачем тогда такие вот " бездоказательные советы" пишите в качестве утверждения?:

или

 

Собака какой породы?
Лайки - тем тоже пох...
Более того -наблюдали даже, как лайки (или их помесь) вполне активно вели осмотр сурчиных нор и даже ожидали их выхода (охотились на сурков).....
...наверное - чтобы желудки свои прочистить (прослабиться).....

 

Хорош перепираться про сурка и панос. ВСЕМ НА ОХОТУ!