Охота на зайца (делимся опытом, учимся, задаем вопросы)

Нет, я про разбираться)) нет разницы в гастрономических свойствах!

 

Ну друзья вы до охотились,ЧТО мясо русака от мяса беляка отличить не можете. Мало того,что по внешнему виду отличается,а по вкусовым так совсем разный вкус.

 

По мне - чистый русак. Тумаки, которых видел - белые с темными пятнами и мордой неправильной какой-то..Леня, мы ж с тобой не раз уже говорили за тумаков - у тебя, по-моему, были отличные фотки настоящих тумаков..
Люди, если не трудно - покажите своих тумаков, если фотки остались...

 

Кому как! вымочил ,пивка добавил и туши, зайка и зайка!

 

Это ясно, ключевое слово" вымочил" банная мочалка тоже вымоченная. Я говорю о вкусе натурального мяса дичи, а не о том что отмочено- нашпиговано. Возьми рябчика и куропатку, вроде бы две птахи,внешне похожи, но мясо внешний вид и вкусовые "небо и земля". Не люблю ПЕРЕТУШЕННОЕ мясо, нет запаха, сочности, а пиво мне кажется пустое извращение.

 

разница в кормовой базе, отсюда и вкус мяса отличается, тот же гуменник и белолобый оба гуси, но мясо по вкусу отличается.

 

@КАМ,
Одна птаха полевая, другая боровая. Кормовая база разная и вкус соответственно.
Тоже самое и с зайцем..

 

Домашняя утка и дикая - небо и земля. Кролик и заяц то же самое,но заяц,коль хорошо приготовлен,вкусней .

 

Это был молодняк.
Если сравнивать взрослых беляк 4 кг. русак 5 кг,хотя попадались и крупнее 5,5 кг.

 

да понятно все)) только кролик и зайка разный генофонд)! а дичь она всегда, будет дичью, вон многие привкус глухаря вином или пивом давят, многие зайца в уксусе вымачиваю, каждый извращается как могет, а говорил я про различие русака и его брата)) какая разница кого добыл, оН ЗАЕЦ,)и спорить тут нехрен.

 

Русак вкуснее.

 

видимо ты не кушал позднего северного крякаша, когда он на зерновых полях кормится, так от домашнего он нечем не отличается ИМХО

 

Найди 5 отличий!) снег давно а зайка с седого русака)) во мне 2м, размер его не первоХодок)) чем не русак

 

Да понятно беляк, я про размер)))!

 

Тогда вот в начале, весь белый но махонький)) разница видна),но мне нет разницы это зайцы))и я их тушу с пивом, нравиться или нет кому тут

 

Лет эдак четырнадцать назад, добыл трех русаков ( в одних угодьях в один день) вес у каждого был 5400. Больше весом не попадались.
По белякам данных у меня нет,не взвешивал.
У кого из читающих тему есть еще данные ?

 

Да беляка с русаком сложно спутать и шерсть немного другая, и форма головы, да и такие глазищи безумные как у русака еще поискать надо , а вот тумаков даже не знаю как отличить.