Национальные блюда Эвенков. Эвенкия. Yakutia. GoldenAldan.Ru
Национальные блюда эвенков на празднике Ысыах. Деликатесы эвенкийской кухни: сырой костный мозг, жареные мозги оленя, Панты оленей (молодые рога), глухариное мясо, медвежатина, кёрчик и многое другое.
Национальная кухня эвенков богата мясными деликатесами, так как живут они в основном за счет охоты и оленей.
Наш ролик о необычной, здоровой и полезной пище. Поверьте, такого вы нигде не найдете, ни в одном меню ресторанов. А заодно узнаете некоторые секреты долголетия и здоровья, благодаря некоторым блюдам из нац. эвенкийской кухни. Материал отснят на правах старых знакомых и почетных гостей на праздновании начала Нового года. По эвенкийскому календарю это выпадает на середину июня. Интервью-обзор нац. блюд нам любезно предоставила Клавдия Степановна из родовой общины «Иджек»
«Особенности национальной кухни»
Без доказательств всех научных вам расскажу, как феномен,
Сам видел, пробовал, проверил. Всё натурально, без подмен.
Вегетарианство отвергая, любителям иных диет
Послушать тоже не мешает, чтоб дотянуть до сотни лет.
Особенность «Национальной кухни» хранит народности завет.
Эвенк не знает эскулапов, аптек в тайге в помине нет.
Лекарства здесь не признаются. Здесь лекарь -- пища да тайга.
Лишь в крайности -- шаман да знахарь, а так -- здоровы завсегда.
Здесь много блюд едят «вживую», и отравлений как бы нет.
Зато, мороз совсем не страшен и плодовитость до ста лет.
В тайге вам не догнать эвенка, хотя ему за шестьдесят.
В палатке, когда минус сорок, всё нипочём, не привыкать.
Ты «мясоедство» отвергаешь, а я скажу: «Включи мозги».
Сырой олений мозг -- в нём сила и натуральные белки.
Из рыбы, мяса -- строганины, не жарка, парка вопреки.
Всё стопроцентно в ней полезно. Тут диетолог не в чести.
Ещё есть «тонкости» мужские, а не аптек «потенций бред».
Панты оленей, желчь медведя из всяческих иных «секрет».
Всё скрыто в пище натуральной, хоть выглядит и «не ахти».
Да,.. Не понять вам, городские - больниц аптечные «сыны».
Живя изнежено, «здорово», а в пятьдесят -- «изнурены».
Смог городов, табак и пиво. Все блага -- Вот итог цены.
Я в «первобытность» не взываю, не надо в этом упрекать....
Тут разговор идёт о пище. Вам жить и вам же выбирать.
Пример того, что сам я видел, того, что сам успел вкусить.
Сравнить их быт, здоровье, силу, к себе чего-то применить.
Да лучше ролик просмотрите, люблю я в «рифме поболтать».
А в нём вживую -- натурально. Вам «век» такого не едать.
Комментарии (5)
Майский
21 апреля 2014, 9:06
22 апреля 2014, 15:21
Cравнивая современную кухню хочется посоветовать монголам(бурятам в т.ч.) и северным народам-больше специй и зелени в блюда,слишком пресно,имхо.Вот у приамурских аборигенов(гольды,нанайцы и т.д.) с этим все в порядке и намного вкуснее,имхо,тут и перец и квашеная редька с капустой-все-таки они исторически и территориально ближе к Китаю и Корее-лидерам восточных пряностей( конечно,без учета Индии,Таиланда и т.д.).
