Трихинеллёз - это паразитарное заболевание, происходит при употреблении инфицированного трихинеллами мяса. Циркуляция трихинелл наблюдается более чем у 45 видов домашних и диких животных. Это свинья, барсук, нутрия, лось, медведь, кабан и др. Иммунитет к трихинеллам не вырабатывается. Диагностика мяса заключается в исследовании, используя портативный трихинеллоскоп можно с легкостью проверять мясо в домашних условиях. Данный видеоролик посвящен основным моментам трихинеллёза, а также наглядно показывает применение в домашних условиях портативного трихинеллоскопа на примере мяса дикого кабана.