GeoTop, Не в твой адрес предъява! Я про своих уток разговор вёл, прочитай внимательней...
У тебя даже на этой фотке они сухие и коптилка сухая, а у меня мокрота внутри и черные, в смоле все... к чему бы это???
Про опилки пишешь влажные, может быть не надо так, мы всегда коптим на сухих. Крышка плотно закрыта, коптим около часа, сразу средний огонь, потом слабый поддерживаем. Крышку лишний раз не открываем, первый раз минут через 35. Про предьяву даже и не думал, взрослый уже.
Просто надо почаще коптить, тогда приноравливаешся и все получается, а если коптим пару раз за сезон, то и поддон не помогает. Есть и с поддоном, обычно эту берем на открытие.