куприяныч, приветствую Вас! В Оймяконе якуты делают - да, ручку только из капа - корня, сталь у их ножей обычно мягкая, чтоб точить об любой камень, но при мне делали и из плоского напильника. Ножны делают они только из коровьего хвоста и сыромятной кожей даже не обшивают. А крепление у ножен к поясу не жесткое, а за кольцо на тонком кожаном ремне, чтоб всегда нож был в вертикальном положении. Примерно так... Ну, и заточка у них только на дну сторону...