Чертяй, Да вроде и не молодой!? Но мелкий. Сейчас крупный зверь в редкость (видимо быков "нормальных" нет). 120-150 кг по мясу. Ну по крайней мере такой "попадает". Соответственно и языки маленькие - поэтому с "грибочками". Раньше язык "в руку" - такой и вареный за раз не спорешь. Таких лосей, как лет 10-15 назад - нет!!
Видел нынче одного крупного и все, а остальные, как говорите в среднем 150кг тянут, так ладно, маточки и те крупнее, и тогушка нынче видел чуть больше собачки)))