Это Чомга или Большая поганка,и вкусного в ней ничего нет и быть не может,а названа она так потому что ее добывал в старину русский народ очень редко,из за невкусного мяса"поганого"вот и закрепилось это название за этой птицей.А вот шкурки заготавливали потому-что крепкиена разрыв...назывался"птичий мех"шили и воротники и шапки и на отделку да и на украшения и т.п
Обалдеть!!! Конечно это, как в том анекдоте не силь а сол. Поганка, нырок, чомга, жеребец-подглядите как не будь ранним летом, утята катаются у папы на спине. Совсем не вкусная птица. На воде успевает нырнуть при выстреле. И не в какой книге она не прописана. Я лично не стреляю. Чтото Вы сударь ohotnik26 попутали.