61natubo, Саня, спасибо! Стараюсь от вас не отставать))) А то как посмотрю ваши фото, да отчёты с блогами почитаю, так сразу хочется что-нибудь приготовить)))
Ром@н, Рома, да рецепт простой. Отварил минут 20-25 наверное. В воду соль, перец молотый, горошек и лаврушка пару листиков. Всё ложу по вкусу. Потом достал тушки и убрал влагу. Пока опилок настругал с заготовок после обрезки сада (абрикос, черешня и яблоня) и костерок заиграл язычками пламени (около получаса) подвесил на сквознячок подсушиться. Потом в коптилочку и на полчасика на небольшой огонь. Вот собственно и весь рецепт.