чУмАЗик, Да не обидеться Антон, мясо по вкусу наверное не сравнить. Своеобразный привкус. А вот на счет жесткости - это как сказал старый чабан моему батьке в горах. -"Увидыш тур с болшим рогом, нэ стрэлай". Ну батька и спрашивает по чему не стрелять. Ответ который мы получили уронил нас всех под машину минут на 15. - Ти шину от МТЗ кушаль? Нет? Тоже самое!!!
На фото Кубанский тур, средняя масса туши (мясом) кг 50-60, во всяком случае я больше не видел.
Barr, Западнокавказский тур, или кубанский тур, или кавказский тур, или кавказский горный козёл (лат. Capra caucasica) — парнокопытное млекопитающее из рода горных козлов семейства полорогих, обитающее в Кавказских горах. Вес до 100 кг.
sib-hunter, Антон полностью с тобой согласен, слышал что были экземпляры по 90кг (мясом) просто сколько на них охотились ни разу не видел больше 60кг. Естественно не в Забайкалье ))))).