Заточка ножей и режущего инструмента, чем и как?

Не надо путать мусаты и абразивы. Между ними пропасть.

 

тогда какой эффект дает наждачка,что-то я не догоняю.

 

Наждачка эт самый дешевый и доступный абразивный материал вполне пригодный для заточки и доводки РК. Имеется ввиду приличная водостойкая наждачка (всякие Стаеры, Матриксы и т.д. не рассматриваются). И главный ее плюс в практическом применении это возможность ее наклейки на любую поверхность. Т.е. это, например, самый простой способ получить нормальные спуски ,подводы и саму РК на вогнутых частях клинка (применительно к проблеме WOVAна). Задача мусата - это поддержание УЖЕ СФОРМИРОВАНОЙ РК. Точить мусаты не могут. Есть мусаты абразивные, либо имеющие режущие грани (типа фрезы), но это я не не могу воспринимать иначе как недоразумение. Хотя, конечно, есть люди, которых и точилки Лански со штатными камнями вполне удовлетворяют. Как говорится на вкус и цвет... Мусат должен быть идеально гладким и очень твердым, желательно 65 и выше по Роквелу. Великолепные результаты дает ювелирное гладило.

 

теперь все понятно,спасибо за объяснения,надо попробовать.

 

Где-то видел на Youtube приблуду с помощью которой точат ножи, она как-то жестко сцепляется с ножом, выставляешь угол и точишь, никто е пользовал или может кто знает как называется?

 

на Станционной, 30 видел в ормаге
ключевое слово "Lansky"

 

Если речь о точилке Лански - то не советую.

 

а я наооборот об этом наборе много положительных отзывов слышал,но сам не пробовал пользуюсь другими точилами

 

Получить РЕАЛЬНО хороший результат этим набором практически невозможно. Что бы получить хотя бы сносную пилу нужны доп. камни. Про полированую в зеркало кромку тоже мечтать не надо. На самом деле здесь весь вопрос в том, что считать острым ножом и/или стойкой РК. Я прекрасно помню, как лет 10 назад я был потрясен кухонным Викториноксом. Но сейчас я не менее прекрасно понимаю, что до приличного ножа он был как до луны далек, а про идеал вообще и говорить не стоит. А ведь есть люди, которые заводскую заточку какого нибудь поточного рядового кизляра считают хорошей. Я не так давно кухонники жены (Викторинокс) пошкрябал на Лански. Она результатом довольна. Свои кухонники даже под присягой точить на этой хрени не отдам.

 

ну не скажи,давал корешу разные точилки а он угол заваливает и не может наточить никак,потом мне приносит и я уже ему перетачиваю,так он теперь и кухонники стал приносить

 

Хочу точить ровно зеркально и просто, чем точить? Руками не предлагать
Страдаю идеализмом, и если не идеально - остаюсь неудовлетворен результатом...

 

DMT Aligner, Edge Pro Apex. Но увы, ни одно приспособление не даст приличного результата при "кривых" руках.

 

Алмазом затачивают а всем остальным заправляют
А насчёт рисок дык резать прощще(не всякий нож заточен под зеркало)
мой охотничий нож на обычном бруске заправлен .....бреет а РК именно грубая с кромками
Конечно это моё чистое ИМХО

 

Не надо путь понятия пилить и резать. Тогда уж сделали бы серрейторную заточку. Риски от абразива выходящие на РК только способствуют ее быстрому убиванию. Править РК можно неабразивными материалами и инструментами (мусаты, гладила и т.д.) Абразивы (любые) именно затачивают, т.е. снимают слой металла. Я не вижу принципиальной разницы между зерном 200грит и 10000грит. Разница только в скорости работы и глубине этих самых рисок.

 

Еще раз внимательно прочитай написаное. Я говорю что не вижу ПРИНЦИПИАЛЬНОЙ разницы между крупным и мелким зерном. Она в СКОРОСТИ работы и ГЛУБИНЕ рисок. А ты мне повторяешь тоже самое только другими словами Ну и на счет терпения тоже вопрос не простой. Когда становится интересно и видишь результаты своей работы, а так же прогресс навыков, то бывает, что время останавливается. Бывало что увлечешься, а потом на часы глядь - часов 6-7 с одним ножиком развлекался Опять же вопрос остроты субъективен. Что есть острый нож и нормальная заточка? У всех различные требования. Один из тестов к которому сейчас подхожу в плотную - срезание волос на предплечье, когда РК идет в 2-3мм от кожи. Строгание свободно висящего волоса уже достигнутый этап. А кого то резка бумаги на весу впечатляет (легко достижимо на зерне 800грит, на 450 просто не пробовал).
На самом деле практикой доказано, что есть и один принципиальный момент, но просто я в него еще не вник. Это наволакивание (наклеп) металла на РК. Т.е. пластическая деформация, которая приводит к существенному упрочнению самой РК. Явление малопонятое и слабо изученое. Пытаюсь подойти к этому, но пока без видимого успеха.

 

Подскажите, нож кованый окский, родственник закосячил лезвие на шашлыках мангал рубил (зазубрина), отдел "мастеру" на правку-заточку-испортил гаденыш. Что делать? Насколько я понимаю, так как это ковка, то и лезвие вытягивается в процессе изготовления, а тут уже не править надо, а именно стачивать или вытягивать по новой. Может кто обрадует что я не прав , только прошу практиков писать, а не теоретиков. Можно конечно и новый взять, только вот по руке пришелся. Кстати, мастера долго искал, все отказывались, боялись испортить. Нашел мля...

 

Похоже практиков то и нету...

 

Получается, ножик потерял

 

Ну, не потерял,просто твой ножик приобретёт не много другую конфигурацию!Думаю это не критично!