Охота на сурка

Трофеями мериться, это хорошо А вот у кого какие рецепты приготовления? Только чур из личного опыта! Чтобы: добыл, приготовил, съел!

 

Недавно готовили. Вымочили мякоть, немного помариновали в соевом соусе, потом обжарили, долили воды и на медленном огне тушили с добавлением специй типа перца, кориандра, смесь трав, под занавес пару ложек сметаны и лук.

 

Ну а впечатления?.. )))

 

Дичина )))

 

Плов очень вкусняцкий получается

 

Ответ дал в галерее под фото.
На этом пустопорожний разговор про "массогабаритные показатели" хотел бы закончить.

 

Мне тут на днях сообщили, что мясо сурка нужно обязательно на какое-то заболевание (или каких-то паразитов) проверять. А я тушку разделал, и в морозилку забросил. Теперь вот думаю, готовить или нет?.. Что скажете?

 

Я не проверял. Готовил так, правда тушил долго.

 

Меня, в общем-то, посещают точно такие же мысли (как следует протушить мясо), но решил спросить совета у бывалых )))

 

Сурка приготовил! Получилось вкусно! )))

 

Аппетитненько получилось! На здоровье!
Молодцом, сам добыл, сам приготовил...

 

@k_oleg, спасибо! ))) В ближайшие дни постараюсь в блоге рецепт с фотографиями выложить )))

 

Давно уже пора)))

 

@Кандагач, Александр, времени катастрофически не хватает! Хотел отчёт написать, так даже ещё и не начинал, ни словечка!
Но с силами собрался и процесс приготовления сурка всё-же опубликовал в блоге! )))

 

@Schadel, вот и славно!

 

Никогда не охотился на сурка. Взял путевку в Мошковское. места знаю, тк как на косача и зайчика там охочусь, а вот сурчин не знаю. Кто-нибудь может наводку дать, или, компанию может составить, где поискать. К егерям, просьба, не отправлять)))

 

да их несложно искать))) часто норы вместе с барсучьими рядышком... но сурок гадит тут же- на выходе, и строение такое, чтоб в случае опасности просто скатиться в нору.

 

А ссылку - СЛАБО?

 

А там на заднем плане с помидорками - тоже сурчатина, или что-то другое?
Все вместе на столе выглядит ЗАЧЕТНО! Тока рюмочки запотевшей с чем-нибудь огненным не хватает

 

@AndreyBAA,

Постеснялся )))

https://www.hunting.ru/blogs/view/140715/