Войти
Вход на сайт
Вход через социальную сеть

Все о самогоне. Рецепты, случаи из жизни...

Тема в разделе "Охотничья кулинария. Рецепты", создана пользователем Пашинец, 9 янв 2013.

  1. nva61

    nva61
    Василий
    Ветеран

    Регистрация:
    03.06.11
    Сообщения:
    839
    Рейтинг:
    1.056
    Благодарности:
    398
    Собаки:
    нет
    Оружие:
    иж 27,мр153
    @Sergey-Anohin, В клубнике много воды, будет вкусно, но градус упадет вдвое. А Сергей любит крепкие напитки, 25 градусный ликер его не торкнет :D
     
  2. Пашинец

    Пашинец
    сергей
    новосибирск Модератор Команда форума

    Регистрация:
    22.02.10
    Сообщения:
    13.862
    Рейтинг:
    11.910
    Благодарности:
    5.177
    Адрес:
    новосибирск
    Собаки:
    РЕЛ
    Оружие:
    тоз -63 иж 27м
    Я когда хочу банально надраться ,то водка ,а когда по смаковать ,а это бывает чаще вот тут то вкус для меня главное . А вот запах самогона не перевариваю :buee:
     
  3. дедушка

    дедушка
    владимир
    НСО с.Северное Ветеран

    Регистрация:
    01.12.10
    Сообщения:
    1.023
    Рейтинг:
    286
    Благодарности:
    110
    Адрес:
    НСО с.Северное
    Собаки:
    2 з.псиб лайки сука 8лет"УМКА" кабель "КУЧУМ" 5лет
    Оружие:
    ИЖ-12 16к
    Так для этого руки и голова,нужно только немного терпения и фантазии,и будет вам счастье без запаха,или с каким вы предпочитаете,делов то.
     
  4. дедушка

    дедушка
    владимир
    НСО с.Северное Ветеран

    Регистрация:
    01.12.10
    Сообщения:
    1.023
    Рейтинг:
    286
    Благодарности:
    110
    Адрес:
    НСО с.Северное
    Собаки:
    2 з.псиб лайки сука 8лет"УМКА" кабель "КУЧУМ" 5лет
    Оружие:
    ИЖ-12 16к
    Берешь очищенный самогон,крепость по душе,на 3 х литровую банку ложу 3 столовых с горой меда,несколько дней болтаешь банку,немного дубовой коры,4-6 пакетов чабреца,и ягоду по вкусу,какая нравится,мне понравилось с черноплодки,оставил немного в зиму,пойду горсть нарву и в баночку,когда ложу раздавливаю,вообще я делаю каждую банку по разному,когда попадешь на вкус,когда мимо,но всеравно выпьется
     
  5. дедушка

    дедушка
    владимир
    НСО с.Северное Ветеран

    Регистрация:
    01.12.10
    Сообщения:
    1.023
    Рейтинг:
    286
    Благодарности:
    110
    Адрес:
    НСО с.Северное
    Собаки:
    2 з.псиб лайки сука 8лет"УМКА" кабель "КУЧУМ" 5лет
    Оружие:
    ИЖ-12 16к
    @дедушка, МУжики,первый раз столкнулся-сделал как обычно,ягоды мало решил соком ,что варил в соковарке закрасил взял асорти (смородинакр и чем крыжовник вишневый)залил гр по80 на 3литра в разные банки ,через 2дня началось в кисель превращается,лохмоты появились,отцедить проблемно даже ситечко чайное забивает,всеравно добью,интересно что там за реакция приключилась,пьется на ура вкус приятный целится плохо,может кто знает ,что за чудо просто интересно ,с ягодой такого не происходит:-\:beer:
     
  6. КАМ

    КАМ
    Александр Михайлович
    г. Барнаул Ветеран

    Регистрация:
    13.09.14
    Сообщения:
    3.519
    Рейтинг:
    3.312
    Благодарности:
    1.645
    Адрес:
    г. Барнаул
    Собаки:
    были и есть
    Оружие:
    есть
    @дедушка, Владимир Батькович, этот процесс называется КИСЕЛИЗАЦИЯ, данная настойка очень полезна при болезнях желудка, так, как киселеобразной суспензией обволакивает слизистую желудка, что благоприятно сказывается на кислотно щелочной баланс, но при всех целебных свойствах этого чудодейственного напитка, данная настойка обладает очень опасным свойством. При употреблении без МЕРЫ, человек забывается на трое суток. До сегодняшнего дня, светилами современной науки, эта РЕАКЦИЯ еще не исследована. ;)
     
  7. ValeraPrimorskiy

    ValeraPrimorskiy
    Валера
    Приморский край Бывалый

    Регистрация:
    13.02.14
    Сообщения:
    383
    Рейтинг:
    36
    Благодарности:
    17
    Адрес:
    Приморский край
    Собаки:
    В будущем
    Оружие:
    МР 153 12х76, ИЖ-27ЕМ-1С 20х76, Бар 2 Сафари БОСС .308, Вепрь 308, A.Zolli Taiga 30-06
    А сколько стоить пойло данное будит?
     
  8. дедушка

    дедушка
    владимир
    НСО с.Северное Ветеран

    Регистрация:
    01.12.10
    Сообщения:
    1.023
    Рейтинг:
    286
    Благодарности:
    110
    Адрес:
    НСО с.Северное
    Собаки:
    2 з.псиб лайки сука 8лет"УМКА" кабель "КУЧУМ" 5лет
    Оружие:
    ИЖ-12 16к
    Понятно мы с мужиками в этом направление и думали но очень не глубоко,3,5литра процедил до чиста,еще одна хрень исчезло около 20градусов,но берет потихому,не злоупотреблял,так грам 150для аппетита полет нормальный.Спасибо за объяснение,но почему именно с соком,ведь с ягодой такого не получалось,изначально было градусов,45-48,по спиртометру,конечно он не точен,в лошке горит значит н.ормально чудное дело.
     
  9. Максим142

    Максим142
    Максим
    Верх-Подобас. Кемеровская обл. Новокузнецкий р-он Ветеран

    Регистрация:
    01.10.13
    Сообщения:
    1.163
    Рейтинг:
    607
    Благодарности:
    289
    Адрес:
    Верх-Подобас. Кемеровская обл. Новокузнецкий р-он
    Собаки:
    РЕЛ (Доля -Чика +Валет)
    Оружие:
    иж 43
    Доброго все!пошел сезон сока березового.:beer: у кого есть рецепт браги на березовом соке..пил в одном месте понравился в виде браге..резкая.и вкусная..знаю что был изюм.а вот дрожи были не помню!!сок в наличии а рецепт в инете толковый не нашел..питься будет без перегона!!:super:
     
  10. pribor

    pribor
    Иван
    Иваново Активист

    Регистрация:
    28.02.15
    Сообщения:
    106
    Рейтинг:
    36
    Благодарности:
    18
    Адрес:
    Иваново
    Собаки:
    нема
    Оружие:
    ИЖ-43Е, ОП-СКС
    Дополню по поводу березового сока. Решил я им поторговать. Собрал партию литров 200 - первая ушла влет по знакомым, а вот вторая зависла - напились видимо... Теперь стоит она у меня в офисе и бродит разлитая по 5-ти литровым баклашкам. Мужики подскажите будет ли толк если я ее еще подержу некоторое время без добавления дрожжей и сахара, а затем выгоню дистиллят? Раньше ставил на березовом соке с дрожжами, но смысла не понял - по вкусу получилось как и на обычной воде...
     
  11. SINISTER

    SINISTER
    Николай
    НСО Ветеран

    Регистрация:
    02.03.16
    Сообщения:
    2.949
    Рейтинг:
    2.924
    Благодарности:
    1.461
    Адрес:
    НСО
    Оружие:
    Сайга МК 223 РЕМ,мц-21-12.иж-27Е
    Помню в СССР-овские времена самогон чистили пепси-колой-.неплохо получалось.А так для инфы-гнать пока горит хорошо.Как только начинает вспыхивать-прекращаем.При хорошей браге должен получится напиток 65-70 градусов.Можно разбавить диз или кипяченой водой,но не меньше 45 градусов.Запаха почти не чувствуется.
     
  12. Максим142

    Максим142
    Максим
    Верх-Подобас. Кемеровская обл. Новокузнецкий р-он Ветеран

    Регистрация:
    01.10.13
    Сообщения:
    1.163
    Рейтинг:
    607
    Благодарности:
    289
    Адрес:
    Верх-Подобас. Кемеровская обл. Новокузнецкий р-он
    Собаки:
    РЕЛ (Доля -Чика +Валет)
    Оружие:
    иж 43
    сок может испортится он долго не храниться!! как все пишут и говорят..он наверно у тебя не бродит а закисает?
     
  13. pribor

    pribor
    Иван
    Иваново Активист

    Регистрация:
    28.02.15
    Сообщения:
    106
    Рейтинг:
    36
    Благодарности:
    18
    Адрес:
    Иваново
    Собаки:
    нема
    Оружие:
    ИЖ-43Е, ОП-СКС
    @Максим142,А как определить бродит он или киснет? тара закрытая, помещение теплое, света нет... Как я понял в соке есть фруктоза и бактерии (продукт не стерилен). фруктоза есть пища бактерий, а спирт - выделения... Для скисания (получения кислоты) нужен кислород и свет. Как я понимаю на выходе должно получиться подобие вина, но не уверен. Вот и спрашиваю был ли у кого опыт сбраживания сока в чистом виде... Жалко выливать... трудов сколько вложено.
     
  14. Дми3й

    Дми3й
    Дмитрий
    НСО,Черепановский р_н, Ветеран

    Регистрация:
    02.10.09
    Сообщения:
    1.889
    Рейтинг:
    516
    Благодарности:
    250
    Адрес:
    НСО,Черепановский р_н,
    Собаки:
    опять нет
    Оружие:
    ИЖ-43ЕМ, МР-153, что-б ещё купить? Купил! МР-27М! ,,,,надо что-то продать,,,:-)))
    Он Мутнеет и густеет. Превращается в кислый кисель.
     
  15. Максим142

    Максим142
    Максим
    Верх-Подобас. Кемеровская обл. Новокузнецкий р-он Ветеран

    Регистрация:
    01.10.13
    Сообщения:
    1.163
    Рейтинг:
    607
    Благодарности:
    289
    Адрес:
    Верх-Подобас. Кемеровская обл. Новокузнецкий р-он
    Собаки:
    РЕЛ (Доля -Чика +Валет)
    Оружие:
    иж 43
    Как то стоял он помутнел и пенка была в бутылке, тоже закис.кидай дрожжи, сахар и не испортишь))а потом перегонишь в самогон.
     
    pribor нравится это.
  16. Максим142

    Максим142
    Максим
    Верх-Подобас. Кемеровская обл. Новокузнецкий р-он Ветеран

    Регистрация:
    01.10.13
    Сообщения:
    1.163
    Рейтинг:
    607
    Благодарности:
    289
    Адрес:
    Верх-Подобас. Кемеровская обл. Новокузнецкий р-он
    Собаки:
    РЕЛ (Доля -Чика +Валет)
    Оружие:
    иж 43
    закатал сок в лимонад банок 10,лимон + мята,апельсин.стерилизация обязательна!!! .поставил 20 литров на самогон,4 банки попробовал без дрожжей изюм,томатная паста,сахар.!квас пару бутылок,сухофрукты,изюм,
     
  17. Erio

    Erio
    Григорий
    Москва Новичок

    Регистрация:
    28.10.14
    Сообщения:
    12
    Рейтинг:
    0
    Благодарности:
    0
    Адрес:
    Москва
    Что-то смотрю тема затихла...
    Я вот собираюсь поэкспериментировать с настойками. Кто какие хорошие, проверенные идеи для настоек даст? Кое-что нашел, вот такие рецепты, но хотелось бы еще советов.
     
  18. Radon

    Radon
    Владимир
    Ветеран

    Регистрация:
    04.12.16
    Сообщения:
    594
    Рейтинг:
    284
    Благодарности:
    140
    варю самогон себе на стол уже год. просто делюсь с вами. двойной перегон - обязательно. развод до 40 градусов - вода из под крана отстоявшаяся и выветренная от хлора. далее два любимых рецепта - 1. лимонка. 2 - состоит из 15 ингридиентов. кто ходит в гости жалоб не высказывали
     
  19. В.Алексеевич

    В.Алексеевич
    Вячеслав
    Кемерово - Ленинград Ветеран

    Регистрация:
    27.07.15
    Сообщения:
    537
    Рейтинг:
    272
    Благодарности:
    116
    Адрес:
    Кемерово - Ленинград
    Собаки:
    нет
    Оружие:
    МР27М, ТОЗ-63, ТОЗ 78-01, Вепрь-308.
    Как говорила моя бабушка: -" в любом продукте главное, это вода"
    Брага обыкновенная: 10кг сахара, 1кг дрожжей, 38л воды (фляга молочная). Выстаивается три недели, перегон, очистка, второй перегон, очистка, разбавление до 50°, и вуа-ля. Практически ни чем не пахнущий самогон. Закрасить можно, к чему душа благоволит. Мне нравилось, когда бабуля закрашивала сухофруктами.
     
  20. Radon

    Radon
    Владимир
    Ветеран

    Регистрация:
    04.12.16
    Сообщения:
    594
    Рейтинг:
    284
    Благодарности:
    140
    у меня соотношение другое. 15 литров воды. 6 кг сахара. 600 граммов прессованных дрожжей. 10-14 дней брожение через водяной затвор. инвертирование сахара делаю обязательно с добавлением лимонной кислоты.
     
Наверх
;