Рассольник из щуки
Из срезанных плавников,головы, икры,уже обработаной щуки варим бульон в который добавляем одну не большую морковь(можно целую, можно разрезать), одну головку лука(целую),лавровый лист,соль.Процеживаем добавляем кубиками нарезанный картофель, как закипит, варим минут 5 и добавляем 2 солёных огурчика порезанных кубиками,варим минут 15,затем добавляем пассерованный на домашней сметане лук и морковь и порезанную кусочками щуку, соль по вкусу,варим до готовности рыбы.К рассольнику подаём сметану и мелко порезанную зелень укропа.Желаю приятного аппетита!
11 апреля 2013
3
5
3403
swetlana
Голосовать
Комментарии (5)