Хочу поделиться рецептом приготовления мяса лося от моей жены

Мой любимый сухофрукт - курага. И моя жена придумала рецепт с мясом лося и курагой. Делюсь им с Вами.

Мякоть нарезать на плоские куски массой 100-150 г, толщиной 1-1,5 см. Отбить мясо деревяйным молотком. В кастрюле разогреть растительное(желательно оливковое) масло и обжарить в нем куски мяса 1-2 минуты до образования корочки.

Сложить обжаренное мясо в отдельную посуду.

В масле обжарить нарезанный репчатый лук и положить сверху подготовленные куски мяса. Морковь нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке и положить поверх мяса. Затем залить кипятком или горячим бульоном из расчета 1 стакан жидкости на 1 кг мяса и тушить под крышкой 1,5-2 часа. За 15-20 минут до готовности посолить, положить промытую курагу, томатную пасту, добавить по вкусу специи (перец, лавровый лист, толченый мускатный орех).

При отсутствии кураги можно положить мелко нарезанные и очищенные яблоки.

Попробуйте! Получается очень необычное блюдо!

голосов: 5
просмотров: 2280
Mironov, 20 марта 2013
5, Омск

Комментарии (8)

632
Новосибирск
20 марта 2013, 19:52
#
+0 0
Было бы фото... было бы "вкуснее" читать.
158
Россия, Новосибирск
22 марта 2013, 17:29
#
+0 0
Надо попробовать !!!!

Хочу поделиться своим рецептом приготовления мяса лося от моей жены.
Жена достает мясо лося с морозилки,,,, я его строгаю ножом, кусочки обмакиваю в соль с перчиком и ЕМ :)))))
158
Россия, Новосибирск
22 марта 2013, 17:31
#
+0 0
Так-же моя жена готовит косулю :)))
0
Барабинск
23 марта 2013, 4:32
#
+0 0
Ага а еще наверное у тебя ручные сальмонеллы и прирученный описторхоз.
158
Россия, Новосибирск
23 марта 2013, 4:43
#
+0 0
Я те по секрету скажу,, они у тебя тоже есть,, только зараза вся эта от другого совсем, от ручек грязных от рыбки, от фруктов немытых, а от струганины чистого мясо косули и лосятины сальмонеллой и описторхозом еще ни кто не заболел....
266
Алтайский край, п.Первомайский
23 марта 2013, 9:54
#
+0 0
Заманчиво, курага есть, но где взять мясо лося?
632
Новосибирск
23 марта 2013, 16:15
#
+0 0
parhatski, попробуй приготовить из того, что есть. Потом только отчет выложи))).

Добавить комментарий

Войдите на сайт, чтобы оставлять комментарии.
Наверх