Дичь охотников

конкурс
Конкурс статей

Конкурс авторских статей любых форматов. Обратите внимание, что победители будут определяться каждые три месяца в течение года!

Всем известно, что мясо дичи  по своим вкусовым качествам, заметно отличается от мяса так называемых, домашних животных, в какую сторону, решать каждому самостоятельно. Противников дичи великое множество, и у каждого свои тараканы.

Одни мотивируют  именно запахом, другие категорически ненавидят охотников за убийство пушистых и милых зверюшек. Есть и те, кто живет травою, к счастью таких минимум.

Но я хочу остановиться на другой категории. Это охотники, которые ходят только добывать, и по окончании охоты не только не пробуют у костра кусочек  чирка из шулюма, но и категорически не берут дичь домой.

Я не раз сталкивался с такими, и у всех один ответ — в моей семье такое не едят. Тут можно только посочувствовать, но я ставил вопрос ребром — так какого ты лешего, стал охотником? Развод руками…страсть.

Клеймо можно тут вещать на любой вкус, все равно, что просто стоять в туфельках  у кромки камышей, и тупо   валить пролетающих мимо уток, наслаждаясь попаданием.

Видел идиота, другого слова я подобрать ему не могу. Охота была окончена, все вещи упакованы, и подходящий к нам вездеход подвернул  на нас пару гусей, они пролетали за рекой, и даже если сбить, надо было опять качать лодку и т.д. Но он все же выстрелил, свалив одного из них.

Чисто битый гусь упал на другую сторону реки, а он со словами — ну вот, последний патрон не зря сжег, стал грузиться в транспорт, под ненавистными взглядами остальных.

Пару лет спустя я встречался с этой группой охотников, и мне рассказали, что охотничья карьера этого типа закончилась по заслугам, оружие конфисковано, а сам был осужден за случайный выстрел в своего напарника.

У настоящего охотника три радостных момента, первый — удачный выстрел, второй — теплая беседа у костра за рюмкой чая под шулюм, и третий — радостная встреча детишек, с надеждой увидеть папин трофей, и рассказ жене о коварном звере, которого её бесстаршный муж смог одолеть, тем самым надувая в попу холода для самоутверждения.

Думаю все согласятся, что для удовлетворения, достаточно и  второго.

Я не представляю охоту без посиделок и баек, когда забываешь кто ты такой,  и какие проблемы остались далеко от места охоты.

Еще один «охотник», после разделки кабана, добытого коллективно, отказался от своей доли, обронив поразительную фразу -» ..Черт его знает, что он ел.»

Мясо, видите ли, он покупает только на рынке. Рассмешил. Как выращивали тех свиней, и почему они попали на рынок- могли бы сообщить только сами хрюшки.

Однажды сосед попросил угостить какой нибудь дичью, и после одной из удачных охот на кроншнепа, я выделил ему несколько штук для дегустации, объяснив как лучше их приготовить, а спустя день увидел всю свою добычу на помойке. Соседу я  выделил лишь одну  короткую фразу, надеюсь догадываетесь о её содержании.

Многие мои знакомые при общении удивляются, как можно  убивать живое существо, а потом есть, при этом они уплетают индейку за обе щеки, очевидно полагая, что все купленное в мясном магазине растет на деревьях  в красивых упаковках.

Охотясь в одной из бывшей союзной республике, я обратил внимание, что сбив утку, или гуся, местные охотники дорезали дичь, если она еще была живой.

На мой вопрос, почему они это делают, он что-то долго объяснял, но понять мусульманина было трудно.

Но вскоре  все же нашел ответ.

Можно ли есть убитое на охоте, если застрелил с ружья, и не зарезал?

«Да, если ты выстрелил из ружья в птицу из тех на которых охотятся, или в зайца, или газель, и произнес Имя Аллаха при этом когда стрелял, то они являются дозволенными, даже если ты нашел их мертвыми (и не успел зарезать), так как Пророк, мир ему, сказал: «То, кровь чего выпущена, и упомянуто имя Аллаха над этим — ешь это», и сказал: «Когда ты послал свою собаку, и упомянул имя Аллаха, то ешь (то что она убила)».

Однако, если ты нашел это животное еще живым устойчивой жизнью, превышающей подергивания зарезанного, то обязательно тебе зарезать ее, и произнести имя Аллаха при зарезании. И если ты не сделаешь это, и оно умерло, то оно станет запретным для тебя.

Вот оно как у них.

Дичь вкусна, бесспорно. И только рукой добытого может быть приготовлена так, что пальчики оближешь. Хотя у многих и супруги могут сделать это не хуже.

Есть определенные тонкости приготовления у разных видов. Оленина хороша вяленая, фазан не отличается  от курицы, разве что суховат, лосятина вне всякой конкуренции, изумительны копченые перепелки, вальдшнепы в духовке, у каждого свои вкусы, свои рецепты.

А если руки растут снизу, то можно загубить и мраморную телятину.

Согласно Российскому соннику, летающая дичь — к путешествию, есть — к деньгам, добывать — к прибыли, а видеть — к неудачам.

Так что добывайте и ешьте дичь на здоровье, и пусть Вам это чаще снится.

Ни пуха-ни пера!

голосов: 4
просмотров: 420
nykin07, 25 августа 2016
1122, станица Ленинградская

Комментарии (6)

5579
Ростовская область
25 августа 2016, 18:28
#
+0 0
А у меня жена дичь не ест - запах ей не тот. Но готовит, и готовит с душой.
А всякие "зелёные" да вегетарианцы - от лукавого. *
5080
Казахстан, Актобе
25 августа 2016, 19:11
#
+0 0
Сосед, он пи- юк?
296
Новосибирск (родился в Болотнинском районе, деревня Хвощевая)
25 августа 2016, 19:32
#
+1 0
Начиная рыбалку,идя на охоту всегда говорю: Ну с богом, а там как повезёт.Поэтому вся добыча в дом.
сообщение отредактировано 25 августа 2016, 19:34
333
Кемерово
25 августа 2016, 23:08
#
+0 0
Тема конечно актуальная. Особенно тех кто считает себя охотниками, как те что просто стреляют и бросают. Убийцы просто!!!
Охота это прежде всего промысел, будь то мясо, или шкура. А остальное баловство, глупость и неуважение к природе.
Ну а соседу, я бы этими кроншнепами всю харю бы начистил.....
сообщение отредактировано 25 августа 2016, 23:10
1122
станица Ленинградская
25 августа 2016, 23:40
#
+0 0
tax-bear, Так и было сделано, потом обходил меня стороной
3596
Пермь
26 августа 2016, 1:41
#
+0 0
Употребление мяса, во многом зависит от образа жизни.
Если вы балеро или танцор наверное можно из без мяса жить. А вот если вы вальщик леса, тракторист, металлург, то без мясных блюд долго не протянете.
Есть семьи которые с их слов не кушают мясо, но с удовольствием покупают в лавке колбасу, ветчину.

Добавить комментарий

Войдите на сайт, чтобы оставлять комментарии.
Наверх