Заяц в горшочках

После закрытия охотничьего сезона на зайца, которое в Новосибирской области проходило 10.01.2015 года, мне достался тот самый копченый заяц, о котором я Вам друзья, сообщал ранее в отчетах . Решил я сегодня так как у меня выходной приготовить из него, что - то новенькое, вкусное и быстрое для своих домочадцев. Мой выбор во множестве рецептов пал на «зайца в горшочках». Немного изменив рецепт на свой вкус, я приступил к действу. Отделил мясо от костей, точнее срезал с задних ног и со спины. Поставил мариноваться, добавив лук репчатый, зелень (укроп, петрушку) молотый черный перец, соль предварительно сбрызнув соком выжатого лимона.Пока мясо маринуется, приготовил картошки, сладкий перец и томаты нарезал кубиками. Далее выкладываю слоями мясо зайца, картофель , сладкий перец, томат. Наливаю в каждый горшочек по 200 грамм воды и ставлю в предварительно разогретую духовку. Температура духового шкафа 180 градусов. Через 40 минут добавляю в каждый горшочек около 75 грамм белого вина, и снова в духовку на час. Все , больше терпеть не могу , горшочки и коньяк на стол и приступаем. Приятного аппетита.

голосов: 5
просмотров: 988
Арбалет, 17 февраля 2015
1346, Новосибирская область Тогучинский район

Комментарии (5)

0
kurgan
18 февраля 2015, 1:43
#
+0 0
Спасибо, внимательно прочитал-просмотрел, ну и как?
У меня заец лежит подготовленный...готовый уже...
4594
Новосибирск
18 февраля 2015, 9:18
#
+0 0
Вкуснота однако, да под коньячёк!
3879
Томск
18 февраля 2015, 9:53
#
+0 0
Зачет! Только я бы картошку и овощи покрупнее бы сделал, наверняка за это время сильно разварилось. 5+
243
РФ
18 февраля 2015, 9:54
#
+0 0
+5!!!
231
ЯНАО
25 февраля 2015, 15:13
#
+0 0
samopal, если еще не съел, рецепт: зайца жаришь целиком в духовке, предварительно, натираешь его соль с пецом и чесноком, потом делаешь надрезы в доль тушки и прокладываеешь кусочки соленого сало, и сверху еще на тушку тоненькие ломтики сало, это чтобы мясо не горело и не сохло, перед окончанием приготовления, можно майонезом натереть, на любителя. Ну и 150 грамм водочки и вот оно щастье.

Добавить комментарий

Войдите на сайт, чтобы оставлять комментарии.
Наверх