Кабанья нога на День рождения!

С одной из охот мне досталась задняя ножка кабанчика, примерно 3-4 кг. Решил ее на свой день рождения запечь в духовке.

И так, поехали....

Ингридиенты:

Нога 3-4 кг;

Соль (для маринада) горсть;

Перец горошек 10-12 зерен;

Сухой укроп домашний много;

Лаврушка 3-4 листика;

Мед 3-4 столовых ложки;

Горчица зерновая 1 столовая ложка;

Масло растительное (я брал оливковое) 2 столовых ложки;

Чеснок головка.

Берем ногу и в маринад на 2 суток (5 литров воды, соль, сухой укроп, лаврушка, горошек перца). Ночь при комнатной температуре, остальное время в холодильнике.

Перед запеканием намазываем спец. составом (мед разогретый на паровой бане, растительное масло, горчица). У меня это делал сын.

Делаем глубокие надрезы для зубчиков чеснока и в духовку на 2 часа, поливая все это выжарившимся соком.

И через 2 часа на праздничный стол подается вот такое блюдо!

Все гости оценили и запеченную кабанью ногу, и холодец из лосятины, и собственно собранные опята маринованные.

День рождения удался, чего и Вам желаю!!!!

голосов: 15
просмотров: 3189
otshelnik_New, 1 декабря 2014
893, Москва-Барнаул

Комментарии (11)

3879
Томск
1 декабря 2014, 15:29
#
+0 0
Ну что же с прошедшим Днем Рождения что ли!!!!! А ножка хорошо зажарилась 5+
4632
Новосибирск
1 декабря 2014, 16:22
#
+0 0
Нормуль!
4369
Чумаково Новосибирская обл.
1 декабря 2014, 17:39
#
+0 0
Молодец! Классное блюдо! Кабанина - завсегда вкусная добыча! С днем рождения! Здоровья,любви,богатства!
4123
Станция Акчурла
1 декабря 2014, 18:32
#
+0 0
Путевый окорочек
2020
Томск
1 декабря 2014, 18:49
#
+0 0
С прошедшим! 5+
3640
Северск,ТО
1 декабря 2014, 19:07
#
+0 0
не хило,5
1357
Барнаул Алтайский край
1 декабря 2014, 20:02
#
+0 0
Пойдет! +
1346
Новосибирская область Тогучинский район
2 декабря 2014, 1:56
#
+0 0
зачетно.
32
ЯКТ
3 декабря 2014, 16:53
#
+0 0
Оооо ЗАЧЕТНО +5. Слюнки потекли рекой.
59
ЗАТО Сибирский, недалеко от г. Барнаул
3 декабря 2014, 22:15
#
+0 0
С днём рождения!!!
893
Москва-Барнаул
5 декабря 2014, 16:56
#
+0 0
Спасибо за поздравления, рецепт можно использовать, без нарушения авторских прав:)

Добавить комментарий

Войдите на сайт, чтобы оставлять комментарии.
Наверх