меню
Обратите внимание
открытие охоты 2016
Главная
Форум
Блоги
Отчеты
Фото
Видео
Статьи
Вести с полей
Карты
Ещё
Конкурсы
Охотугодья
Рыбалка
Конкурсы
Охотугодья
Рыбалка
Зарегистрироваться
Войти
Войти на сайт
Логин или e-mail
Пароль
Забыли пароль?
Запомнить меня
У вас еще нет аккаунта?
Зарегистрируйтесь
Вы можете воспользоваться вашим логином в социальной сети или почтовом сервисе
Логин
Вход на сайт
Вход через социальную сеть
Такая комбинация логин\пароль не существует. Попробуйте снова.
Войти по логину и паролю
Запомнить меня
Восстановить пароль
Регистрация
Главная
Форум
Блоги
Отчеты
Фото
Видео
Статьи
Вести с полей
Карты
Ещё
Конкурсы
Охотугодья
Рыбалка
Конкурсы
Охотугодья
Рыбалка
Главная
Блоги
Кулинарный поединок. Страница 13
Лента
Дополнительно
Разделы
Название
Записей
Авторские рассказы
2349
Разное
765
Про охоту
524
Охотничьи рассказы
302
Охота и закон
220
Оружие
186
Своими руками
180
Кулинарный поединок
177
Снаряжение и техника
167
Собаки и охота
131
Зверье мое
82
Выживание и медицина
65
Новогодние истории
16
Самое популярное
Сумах на лосе
Рецепты блюд из лося
122
Вяленная косулька!
Рецепты блюд из косули
116
Изготовление натуральных чучел для охоты на гуся
Своими руками
71
Заяц по простецки!
Рецепты блюд из зайца
70
Несбыточная мечта
Авторские рассказы
57
Изготовление катера по мотивам Севера
Своими руками
57
Щучий...выстрел.
Авторские рассказы
53
Полчаса
Авторские рассказы
49
Рулет из филе глухаря с брусничным соусом
Рецепты блюд из глухаря
48
С благодарностью к каждой моей собаке!
Собаки и охота
42
Последние комментарии
Романтично!
На глухарином току.
ТРОФЕЙ
28 марта 2024
pensioner65, Рад тебя слышать дружище! "Жмурик" и "Черпак" - глянь.... Зная тебя и знаю что оценишь!))) +
Незваный гость - хуже Ведмедя!!!
Щукарь005
25 марта 2024
Как всегда на высоте! Фото тоже! 6+++
Над горизонтом нет ещё зари
Michael2103
26 марта 2024
Сколько всего перепробовал... Всегда за заранее приготовленные скрадки. Но только каркас. Для маскировки куски мелкой мерёжи с привязанными...
Скрадок для охоты на селезней
Щукарь005
25 марта 2024
61natubo, Саня, спасибо! Глухарям с тетеревами дадим чуток отдохнуть от нас, немного пушным промыслом займёмся))) С дивана вообще красота, на кого...
За куницей.
k_oleg
25 марта 2024
ЛОСЯТИНА-для настоящих ценителей
Рецепты блюд из лося
27 декабря 2015
Как приготовить добытого зверя? Очень часто этот вопрос ставит в тупик. Хочется что-бы трофей пришелся по вкусу каждому члену семьи от мала до велика. предлагаю Вам свой универсальный рецепт приготовления дикого мяса. Для мужчин к мясу нужно добавить очень хороший острый соус, для женщин фрукты или овощи, ну а дети могут экспериментировать. РЕЦЕПТ: 1-замариновать на сутки мясо ( для маринада-...
mos-odm
3386
12
12
Утка гриль
Рецепты блюд из утки
27 декабря 2015
Коллеги, позвольте представить вам рецепт приготовления рождественской утки гриль в пряностях с грузинского рынка. Для приготовления потребуется Две жирненьких кряквы красное вино яблоко апельсиновый сок имбирь смесь острых перцев сухая аджика сванская соль На первом этапе в маленькие баночки наливаем 50 мл вина, к вину добавляем кусочки яблока, апельсиновый сок, кусочки имбиря и щепотку...
Chingachgook
2988
6
12
Пирог из крякаша или"УТЯТНИК"!
Рецепты блюд из утки
19 декабря 2015
В этом году осенний сезон охоты был очень удачным. Поэтому в морозилке скопилось некоторое колличесво уток. Ели мы их и в супе, и жарили, но после наступления морозов пришлось идти охотиться на домашнего "кабана". Утка вообще "встала", но моя вторая половинка, которую я очень люблю нашла очень простой и вкусный рецепт приготовления дикой утки. Раньше мы этот пирог делали из курицы и...
ГОША.
4536
13
32
Заячьи потрошки, да в горшочках
Рецепты блюд из зайца
19 декабря 2015
Решил я в это субботнее утро, побаловать свою семью этим замечательным блюдом. Для начала нам потребуется заяц, да не просто заяц, а ленивый, жирный зайчище, а то и два! А где его взять в век технического прогресса, когда охотники сплошь на снегоходах, да не каких нибудь "Буранах", а просто на "лексусах" с гусянками. Вот и по-извелся "ленивый" зая, а вместо него бегают по полям сплошь...
Liss
6575
25
15
"Долгоиграющее" сало
Кулинарный поединок
14 декабря 2015
Приветствую всех любителей вкусно покушать, а тем более тех, кто любит вкусно приготовить. Сегодня я расскажу вам о том, как я готовлю «долгоиграющее сало». Нет, речь не пойдет о шматках сала, которое не переживать и не угрызть. Речь пойдет о долговременном хранении этого замечательного продукта, без какой либо порчи его вкусовых качеств. Продукт, в данном виде изготовления, может храниться...
Liss
4155
23
17
Закуска деликатесная из рябчика
Рецепты блюд из рябчика
12 декабря 2015
Готовится быстро и просто. Съедается ещё быстрей и всегда участники застолья и особенно новички просят повторить ещё. Научил меня друг - охотовед из Таштагольского коопзверопромхоза Олег. Итак. От рябчиков берём только мякоть грудки. При этом Олег мясо грудки сразу вырезает на месте, как только вынимает рябка из петельки. Остальное тут же идёт на приваду к капканам на соболя. Режем грудинку в...
Сын_лесника
7501
18
5
Косулятина сибирская антисанкционная под ананасом и яблоками на кедровом масле с катрошечкой
Рецепты блюд из косули
12 декабря 2015
Филе косули режем кубиками, рёбрушки рубим аналогичными кусочками. На сковороде на кедровом масле обжариваем до появления корочки. На дно казана (утятницы) слоями укладываем нарезанную кубиками морковь, лук, яблоко (кислое желательно), мясо, картофель, порезанный ананас из банки... чищенный и порезанный мелко чеснок головку (не жалеть - станет сладким) и так несколько слоёв. Можно добавить...
Сын_лесника
3768
11
7
Заяц тушенный в луковом соусе
Рецепты блюд из зайца
6 декабря 2015
Доброго времени суток, уважаемые охотники и иже с ними! Заяц один из самых распространенных видов добычи, поэтому решил выложить этот рецепт моего приготовления, но не моего изобретения. Ингредиенты: Заяц 1кг ( вымоченный в воде с уксусом) морковь 2-3 шт, перец блг 2-3шт, лук 5-6 головок, чеснок, масло. специи и соль по вкусу Итак, имеем толстостенную сковородку или кастрюлю, лучше казан или...
Mithas-hakas
5540
11
21
Зверские "позы", или "дикие" манты...
Рецепты блюд из кабана
6 декабря 2015
Итак, все уже поняли, что речь пойдет о прекрасном, восхитительном и чрезвычайно аппетитном блюде мАнты, или как говаривала моя бабуля: мантЫ, а буряты кличут их ПОЗЫ. Как и в каждом кулинарном шедевре, при приготовлении «диких» мант, есть свои особенности и хитрости. Перво-наперво, «зверские» позы нужно готовить в отличном настроении, а если таковое у вас отсутствует, и вы всего лишь в...
Liss
10273
35
33
Рябчик-свинье товарищ
Рецепты блюд из рябчика
5 декабря 2015
Много разных способов приготовления рябчиков пробовал, но в конце-концов остановился на одном, который постоянно теперь используем:) Итак берём 4 рябчика 250 грамм свиного сала 4 средних луковицы 6 зубчиков чеснока соль и перец по вкусу Кинул рябчиков в воду, отмочил часов 12 где-то. Разделал на порционные куски и разложил слоем в керамическом противне. Затем нарезаем сало ( толщина кусочков...
Дикий
4516
23
13
Паштет из рябчика
Рецепты блюд из рябчика
5 декабря 2015
Хочу поделиться простым рецептом вкусного паштета из рябчика. Паштет можно подавать как на завтрак, так и в качестве отличной закуски к праздничному столу. На одного рябчика - 300 г грибов (свежих или замороженных), 100 г сливочного масла, головка лука, соль, перец горошек, лавровый лист. Варим тушку рябчика без кожи с головкой лука до готовности, чтобы мясо легко отделялось от кости....
MelnikovAV
3990
9
12
Суп из лосятинки
Рецепты блюд из лося
4 декабря 2015
Какой же россиянин не любит вкусный наваристый суп. Осмыслив предложение MaksTver, высказанные при готовке пельменей и найдя его не плохим, решил испробовать блюдо из одной лосятины. Но суп из кусков лосятины вариться долго 3-4 часа. Открывая холодильник, пришла мысль, вся Вселенная построена из одинаковых элементов, отличие в их сочетании. А время варки можно ускорить сочетанием способов...
khonim
4557
22
9
Дары Кащеевых угодий
Рецепты блюд из утки
2 декабря 2015
Игла в яйце, Яйцо в утке, Утка в зайце, Заяц в шоке в сундуке. Заяц, утка и яйцо - вот те трофеи Ивана-Дурака, из которых я буду сегодня готовить полноценный ужин. Сразу нужно оговориться, что вместо зайца будет использоваться кролик со "своего огорода" В меню: Тыквенный суп-пюре из "зайчатины" с сыром. Сладкая печеная утка в острой корочке с соусом Камберленд Гренки из домашнего хлеба с...
Chingachgook
2667
10
19
Утка в глиняном горшке
Рецепты блюд из утки
29 ноября 2015
Продолжая тему приготовления дичи в горшке, предлагаю рецепт простого и вкусного блюда из утки. Для этого потребуется утка, лук, сметана, масло сливочное, чёрный перец, кардамон, соль. Утку порезать на куски. Смешать соль, свежемолотый перец, кардамон. Натереть утку полученной смесью, обжарить на сливочном масле. Уложить в горшок. Пожарить лук на той-же сковородке, сложить в горшок. ...
Владислав78
4012
6
6
Утка в пиве
Рецепты блюд из утки
26 ноября 2015
Легка в приготовлении. Мясо получается очень нежным. Друзья, любители утки, признали это блюдо необычным и очень вкусным. А дети едят с огромным удовольствием и просят добавки! Ингредиенты: - Утка - Лук репчатый — 3 шт - Масло сливочное — 100 г - Пиво светлое — 1 л - Специи (соль, молотый черный перец, розмарин, базилик) 1. Растапливаем в глубокой сковороде сливочное масло. 2. Затем...
dmitri_babitchev
4198
16
6
Для настоящих мужчин (утки уже улетели )
Рецепты блюд из утки
25 ноября 2015
Приветствую вас друзья . Я как истинный гурман и охотник , очень люблю вкусно покушать . Впервые приготовленное мною блюдо из дикой утки была конечно, как и у многих из вас шурпа , но рецепт её банален да и если честно не очень то он мне и по вкусу . Ну и вообще не вижу смысла его писать , так как его все знают. В детстве когда я приезжал к своей бабушке в гости , она готовила много разных...
Reebok
2886
7
4
Заяц в глиняном горшке
Рецепты блюд из зайца
24 ноября 2015
В то время, пока запад безуспешно пытается уморить нас с голоду санкциями, предлагаю вниманию рецепт простого, но тем не менее вкусного блюда, которое можно приготовить легко на ужин, из простых и доступных продуктов. Для этого нам потребуется зайчик из родных лесов, грибочки подберёзовики из того же леса (можно боровики, шампиньоны), лук и картошку с дачи, а так же сметана ,сыр,соль. специи....
Владислав78
4520
17
12
Бобрулики
Рецепты блюд из бобра
23 ноября 2015
Блюдо на любителя, в связи с специфичным вкусом. Предварительно при желании можно мясо бобра отварить 10 минут. Ингредиенты: - мясо бобра 0,2 кг нарезанное слоями толщиной до 1 см. - огурчик солёный 2 шт. - морковь 1 шт. - маслины 5-6 шт. или специи по вкусы - долька лимона 1 шт. - лук 1-2 головки - майонез 30 гр. - лаваш 1 шт. Первый этап. Острым ножом мясо бобра срезаем небольшими пластами...
khonim
2666
37
14
Зайчатина тушеная
Рецепты блюд из зайца
22 ноября 2015
Зайку добыл https://www.hunting.ru/reports/view/115115/, стал думать как его приготовить. Полазил по инету, ну ничего не понравилось. Решил просто его потушить с лучкомю Итак , для приготовления нам надо: бутылку красного сухого вина-0,7 литра немного сушёного укропа и петрушки соль - половина столовой ложки лук- 6 крупных луковиц перец-сколько сдюжите :) Разделал зайца на порционные куски и...
Дикий
3502
7
13
Простой сибирский деликатез!
Рецепты блюд из косули
20 ноября 2015
Решил написать максимально кратко, понятно и без сложностей в приготовлении, обычный рецепт, проверенный годами. Филе косули режем кубиками примерно 2*2см, замачиваем на 2 часа (лук, соль, перец, лимонный сок). Достаем мясо без лука и на сковородку,обжариваю пока не выпариться влага и остатки крови в оливковом масле( в-общем в любом). Засыпаю свежий нарезаный зелений перец, морковь и чеснок...
stas777
4407
9
8
1
...
12
13
14
...
24
Открытие весенней охоты 2024
Новое на форуме
Весенняя охота (Алтай) 2024
Охота на бобра (делимся опытом, учимся, задаем вопросы)
Весенняя охота 2024 года в Новосибирской области.
Охота на медведя
Комбинированное оружие и ношение пулевых патронов на охоте по птице
Открытие весенней охоты 2024 в Томской области
Разведение, содержание и тренировка подсадной утки.
Самодельные ножи
Кировское межрайонное общество охотников и рыболовов.
Фотоловушки и фото с них
↑
Наверх