Утка, жареная на вертеле

Рецепт приготовления жареной утки в духовке на вертеле. Маринуется 4-5 часов, готовится 2 часа.

Утка на вертеле в духовке

Ингредиенты:

  • Утка
  • Соль
  • Перец-горошек
  • Чеснок
  • Лавровый лист
  • Овощи, зелень

Как готовить:

Маринад: вода (холодная), соль перец горошком ( 8-10 шт ), лавровый лист, чеснок ( 3-4 зубчика разрезанные вдоль). Утку замариновать в маринаде на 4-5 часов, после маринада утку нашпиговать чесноком во внутрь, по 2-3 дольки в каждую, надеть на вертел под вертел в духовке установить противень с налитым  маринадом.

Жарить утку 1,5-2 часа температура 150-200 градусов, при этом поливая маринадом из противня, дабы не засушить утку. За 20-30 минут до приготовления утки, вытаскиваем ее из духовки, подсушиваем и потом  смазываем ее сливочным маслом, затем опять на 10-15 минут, такую процедуру повторить 3-4 раза, до образования корочки.

Перед подачей на стол, блюдо украсить зеленью, огурчиками, помидорчиками и т.д.

Приятного аппетита!

утка на вертеле в духовке
Утка, жареная в духовке на вертеле. Фото к рецепту.

Lise

голосов: 2
просмотров: 14169
20 января 2010

Комментарии (0)


Добавить комментарий

Войдите на сайт, чтобы оставлять комментарии.
Наверх